十有九个潮汕朋友信誓旦旦地会告诉你，小时候他喝的第一口不是奶，而是茶。据说99%的潮汕人都无法想象一天不喝茶的自己，如果有不喝茶的潮汕人，一定是潮汕的稀有物种。
谈生意，来一泡，夜宵，来一泡，饭后来一泡，工作空闲来一泡，客人朋友来，来一泡。广府人喊你喝茶，是让你吃点心后喝茶解腻，但你的潮汕朋友告诉你来吃茶，就真的只打算让你喝茶。
潮汕人的人生，躲不过一个茶字
现代人一天不能离手机，潮汕人半天不能离开茶，潮汕人喝茶到底有多野？别人靠喝茶解渴，潮汕人靠喝茶续命！
出门两个包，一个装衣服，一个装茶具，随时随地，想泡就泡。更加“吓人”的是，不知道为什么潮汕人，24小时都有热水泡茶。
平常无事招呼人会说“无事过来食茶”“有闲来呷die”，肚子饱可以喝到肚子饿，肚子饿可以喝到肚子饱。总之茶就是潮汕最重要的食粮，要不怎么会管茶叫“茶米”呢？
潮汕人，最野是茶道
潮汕人喝的是“工夫茶”，也有人写作“功夫茶”。《潮州志》中便有“潮人嗜茶，器具精细，手自烹瀹，名曰功夫茶”的说法，可见潮汕人在喝茶这件事情上，花费了多少“功夫”。
潮汕人最爱的是自家产的凤凰单丛茶，八十几种香型满足你的挑剔口味。接着是茶具。不用多，一个盖碗，三个杯子足矣。如果你和潮汕人喝茶，你会发现即使有四个人一起喝茶，茶盘上总是三个茶杯。
不认杯子，随机喝茶也是潮汕人的一大特点。喝完，用开水烫洗茶杯，冲上茶，继续喝，如此循环往复。潮汕人爱说”“茶三酒四踢桃二。”，大意是喝茶要三个人，另外还有“食nuá烧康挂”，大意是喝同个茶杯，互相帮助。
只属于潮汕人的传奇
闽南和潮汕的有钱人们围绕着泡茶，玩出了种种花样。以前潮汕并没有盛行喝茶的风俗，好茶也少。到清代，闽南潮汕的有钱人要喝茶，就到处寻找，最终乌龙茶就被发明出来了。
清中期主流的茶叶还是散炒绿茶，而半发酵的乌龙茶制作流程要费力得多，所以乌龙茶的香气背后，是财力、技术和人力的支撑。除了普通的武夷山茶，闽南人还开发出了凤凰单丛等名贵单品。
因为对宜兴紫砂壶的需求量极大，让工匠们改革了原来的茶壶样式，创造出专供闽南、潮汕的类型。一直到现在，潮汕人家中的茶具好坏，仍能够看出家庭财力。
“有潮人处，皆有工夫茶”，工夫茶不仅和宗族次序关联紧密，至今也成为了重要的社交仪式，在潮汕的大街小巷，随处可见人们围坐喝茶。每当夜幕降临，你发信息问你的潮汕朋友在干什么，他要不是在喝茶，就是在去喝茶的路上。那么问题来了，你的潮汕朋友请过你吃茶吗？
（文章部分图片源自网络，如有侵权请联系删除）
联系电话：