在西双版纳，要找个人一起喝潮汕工夫茶很有难度，一来泡普洱茶的茶具对于泡凤凰单丛这样的茶类过于大，二是很多人不太能接受凤凰单丛的浓俨，三是说起工夫茶，大家影响最深的不是凤凰单从的香，而是泡茶时的三个杯子。
作为家乡的冲泡方式，这一期，就要来重点聊聊潮汕工夫茶的喝茶方式。
很少接触潮汕工夫茶的朋友，总会听说潮汕工夫茶有个“硬”规定：不管一起品茶的人有几个，杯子永远都是三个。而且，但凡在网上一搜索，都是各种说用三个杯子喝茶的，导致很多人都以为这是硬要求，不是三个杯子还喝不了工夫茶了一样。
作为一个从小喝潮汕工夫茶的潮汕人，这里想说的是，其实人多也是会增加的杯子的，但是，不能太多。为啥呢？一是茶汤不够，二是茶船没那么大，放不下那么多杯子。不过办法还是有的，那就是多个杯子，泡两泡，平均分在杯子里。
像在我们家喝茶，如果有客人来，超过三个，实际也会根据人数来拿杯子，真的不够了，轮流着喝，每喝一轮，都会用开水将杯子烫一遍。
一般的喝茶顺序是，客人→长辈→主人→小辈。在家里，小辈还需要担任泡茶的工具，但，经常是最后一个喝的，有时候，还没得喝。如果碰到不熟悉的陌生人来家里，这时候还是会上一次性纸杯。
还有另外一种情况，如果喝茶的时候只有两个人，也会摆三个茶杯，因为盖碗出汤后刚好就是三个杯子的量，两人喝完手里的那杯，剩下那杯谁想喝就倒自己杯子里。
其实，从小喝到大，我们很少去想为什么只用三个杯子，喝茶的时候只想着谁先喝谁后喝的问题，以及，什么时候能喝够啊，这小杯真的要喝好几轮才能感到满足。一群人围坐在一起，因为杯子少互相谦让着喝，氛围感十足，从来不会出现冷场的情况。
当然，进入茶行，也逐渐去挖掘其背后的含义。
网络上说，潮汕工夫茶用三个杯子主要还是从父辈沿袭下来的习惯，三只杯子摆成“品”字，是潮汕地区茶文化的体现。其次，还体现了中华民族的传统美德——“谦让”。
潮汕的文化很多都融入在生活中，庞大且深厚，往往融入在生活里，而生活里的人不自知。具体这里就不展开讲。如果有人和你说，潮汕人喝茶只有三个杯子，恰逢你是喝茶里的第四个，其实增加个杯子也是被允许的。
以上就是关于潮汕工夫茶三个杯子的“破“规矩文，
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