潮汕，是一个历史悠久的地区，潮汕人以广东潮汕地区为集中地与祖籍地，主要遍布在中国南方沿海的广东、香港、澳门、台湾、海南等地工夫茶、潮州音乐、潮州筝、英歌舞等被列入国家级的非遗名录达46项（占广东非遗总数的1/4）。[13][14]蕴涵浓郁中古遗风的潮汕文化，被汉学家誉为中原文化的典橱，自唐代以来是中国海上丝绸之路的重要门户、对台的主要通道。
潮汕不是一个市，是一个地区，揭阳、潮州、汕头整合起来叫做潮汕地区！因为身边很多朋友同事，都在问潮汕不是一个市吗？我觉得潮汕就是一个城市，在我眼里潮汕就是一个市，所以今天跟大家简单科普一下哈，潮汕是一个地区！一个地区！不要再搞混了哦！
在潮汕地区，存在着非常多的传统美食，潮汕菜连续三次被官方指定作为中国饮食文化唯一代表参与世博会！接下来我们一一来看一下，下面这5种潮汕传统美食：
1、反沙芋头
反沙芋头，是一道著名的传统潮汕小吃。反沙芋头选用芋头为主料，佐以白糖等辅料烹制而成。返沙是潮汕菜的一种烹调法，是把白糖融成糖浆后投入炸熟的食材，让其冷却凝固，待裹在食材外层的糖浆变成白霜便成。返沙芋头，就是用富含淀粉的芋头加白糖返沙制成，在潮汕小吃中，返沙芋头和番薯常摆放同一盘中，因其金银两色而得“金柱银柱”之美称。
2、豆沙饼
豆沙饼是一种美食，最著名的豆沙饼应该属于普宁豆沙饼，主要材料有蛋、糖、豆沙等，辅料有牛奶、面粉等。普宁豆沙饼特点为皮包馅多，清甜不油腻，豆沙饼是内含豆沙馅的小吃甜点，深受广大人民喜爱，也是日常送礼佳品！
3、甜粿
甜粿是广东潮汕地区传统的小吃，农历年初的一种民俗。甜粿形似满月，颜色深黄，质地软嫩，气味芳香，清甜可口。它以优质大冬糯米、白砂糖、蜜冬条、金橘、香料等为原料。是潮汕地区历史悠久的传统美食，甜粿有几种吃法：
1、可以直接吃
2、可以蘸鸡蛋液，油炸至外酥里嫩，非常的香（特别是第一口，感觉是人间享受）
一般吃甜粿，潮汕地区喜欢配功夫茶喝，茶可以解腻，吃起来更是一种享受
4、胶罗钱
胶罗钱比上述的几种美食更加的历史悠久，走出潮汕地区，大家是见不到这种美食的，甚至在潮汕地区，也只有几个大叔大妈，骑着自行车，在小巷子穿梭，还不一定能买到这种美食，胶罗钱是潮汕发音翻译过来的普通话，糯米粉加水蒸熟之后，蘸上芝麻碎、花生碎、细白糖，清甜可口，不油腻，当然也需要配上功夫茶，更是一种享受
5、乒乓粿
“槟醅”原先叫“乌”，后又叫“鼠曲”，逐步演变成“槟醅”，因“槟醅”较难叫，而“槟醅”又与“乒乓”谐音，人们便把“槟醅粿”称为“乒乓粿”。“槟醅粿”起源于揭阳，发源始于元朝，兴盛于清朝，解放后在生产工艺上得到了进一步的发展，成为名噪一时的中华名小吃。这是历史非常悠久的潮汕美食，不过随着时代的进步，新老一代的交替，乒乓粿很少出现在餐桌上，大家有机会可以品尝一下！
上述的这5种潮汕传统美食，你都吃过了吗？还想了解那种潮汕美食？请在评论区留言！谢谢大家阅读观看！
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