红
茶
红茶属于全发酵茶，性温热，有利于养胃护心，虚寒体质的人和老年人也能饮用，适合冬季品饮。
红茶代表品种有正山小种、金骏眉、祁门红茶等。
在六大茶系中，红茶属于普遍接受度最高的茶类型了。它的香气和滋味比较甜醇饱满，冲泡时，不像乌龙茶般有香气滋味的层次变化，也不易泡出苦涩感，冲泡方式相对更简单。
人多的场合，可以用大茶壶沸水冲泡开，茶水比为1：，浸泡至自己喜欢的浓度即可沏出，再分装到杯中分发品饮。
人少的时候，也可以用和大红袍一样的功夫茶冲泡方式，建议茶水比1:30，取5克，第一冲3s出汤，每一道依次增加3-5s坐杯时间，一道道冲泡，慢慢品饮。
红茶中，金骏眉的冲泡方式相对特殊。因为金骏眉采的是嫩芽，需要注意冲泡的水温和器具，来激发出它的毫香蜜韵。
金骏眉冲泡要点
1
水温90-95℃
2
注水时打圈冲、定点下压
3
不要用滤网
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