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今年最受欢迎的茶,你知道几个

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中国有着浓厚的茶文化,有哪些好茶值得推荐?茶是中国的传统,在中国从来不缺好茶,茶的品牌有很多:比如:普洱;铁观音,西湖龙井,祁门红,大红袍等等,茶好喝,喝好茶,这是中国人对茶道的追求;今年最受欢迎的茶有哪些?

祁门红茶

刚刚说过,清朝中期以前,中国红茶出口主要是正山小种。但是到了清朝后期,红茶出口的主力军,则被祁门红茶所取代。据记载,清末红茶出口最鼎盛阶段,出口总量90%以上的红茶都是祁红,由此可想而知,祁红的世界地位。

事实上,祁门红茶是世界三大高香红茶之首。尽管其工艺传承自正山小种,但结合了其们当地优质的茶树品种,并进行适当改良,制作出来的祁红功夫茶,享誉海内外。祁门红茶独特的似花似蜜似果的香味,被冠以祁门香。目前祁门红茶除了功夫茶之外,还有祁红金针、祁红香螺和祁红毛峰等多个品种。

南京雨花茶

南京雨花茶属绿茶类,是南京的著名特产,产地南京市中山陵,即紫金山。雨花茶是中国三针之一,是优质细嫩针状春茶,其种植历史最早可追溯到唐代,曾获中国食品博览会银奖,是中国经典名茶,中国十大名茶之一。雨花茶以碧绿的茶色,清雅的香气、甘醇的滋味闻名。雨花茶的创制成功,极大地促进了南京茶叶生产。早在年雨花茶就被评选为中国十大名茶之一,年12月,成为南京市第一个地理标志保护产品。年5月,绿茶制作技艺(雨花茶制作技艺)入选“第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录”。

湖红工夫茶

湖红工夫茶的产区主要集中在湘中一带,即湖南的安化、新化、桃源等县市,这些种植湖红工夫茶的地段都依山傍水,自然环境优越,因此也造就了湖红工夫的醇香,在中国红茶史上,湖红、祁红以及建红曾经形成三足鼎立的场景。

安溪铁观音

铁观音是乌龙茶的代表产品,半发酵,茶性平和,其品质特点是肥壮圆结,沉重匀整,色泽砂绿,整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿,其汤色金黄浓艳,富于天然兰花香,其滋味醇厚甘鲜,回甘悠久,独具观音韵,清香雅韵,且素有七泡有余香之美誉。

铁观音茶的内质:香气浓郁持久,音韵明显,带有兰花香或者生花生仁味、椰香等各种清香味;茶汤金黄、橙黄,滋味醇厚甘鲜,稍带蜜味,鲜爽回甘。

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茉莉花茶

茉莉花茶,又叫茉莉香片,属于花茶,茶胚为绿茶,成品将茉莉花去除,亦属于绿茶的一种,已有多年历史。

其茶香与茉莉花香交互融合,有“窨得茉莉无上味,列作人间第一香”的美誉,茉莉花茶是花茶的大宗产品,产区辽阔,产量高,品种丰富。

在清朝时被列为贡品,有多年历史。茉莉花茶是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制,使茶叶吸收花香而成的茶叶。

其香气鲜灵持久、滋味醇厚鲜爽、汤色黄绿明亮、叶底嫩匀柔软。经过一系列工艺流程窨制而成的茉莉花茶,是一种健康饮品。

(1)行气开郁。为止痛之食疗佳品。

(2)抗菌消炎。茉莉花对多种细菌有抑制作用,内服外用。

(3)疏肝明目。茉莉花茶润肤养颜,面色暗哑无华,有排毒养颜的作用。

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