谈起广东悠久的传统文化，早茶便是一道让人难以忘怀的风景。广东人喜欢早茶。早上见面问候的话语就是“饮佐茶没”这句简短的话语其实就是早安的代名词。吃早茶是广东人的一个生活习惯，也是“食在广东”的一大特色。“吃早茶”又名“叹早茶”。
/01/
云南的普洱
中老年人喜欢喝，此茶暖胃、润滑。年青人多半是喜欢喝福建的乌龙茶（也就是铁观音），此茶提神、消滞。铁观音、凤凰单枞、人参乌龙、普洱等多是功夫泡法，俗称功夫茶。
/02/
潮州功夫茶
以茶具精致小巧、烹制考究与以茶寄情为特点。功夫茶，不同于一般的喝茶，二者之异首先在于非同一般喝茶那样，大口大杯地喝，而是小杯小杯地品味，品茶之意与其说为解渴，不如说在品味茶之香，在以茶叙情。
/03/
红茶
红茶暖胃去腻，利于消化。常见有乌龙茶、铁观音、普洱茶、花茶，元堡茶等，有的人喜欢菊普茶，因为在普洱茶中加入菊花，可以清凉去火。红茶在视觉和味觉上都比不上绿茶，可它和广东早茶中那些味道浓郁的茶点恰是最好的搭配。
值得注意的是：“吃早茶”并不等于饮茶，其实质是上酒楼“吃早餐”，但其内容远不是单纯的“饮茶”二字可以概括的。
联系电话：