日前，“潮州本领茶艺”准则化的本领规程正式出炉了！共管21道程序。居浦君如今图解潮州本领茶21式。
听说，这是迄今为止最完全、最准则的潮州本领茶冲泡程序。这应当是潮州本领茶艺办事者及恢弘茶农、茶商的伶俐结晶。
不过不了解这么喝本领茶，会不会还没喝就醉了。然则做为土生土长的潮州人来讲，这切实够骄傲的。值得收藏。
图说潮汕本领茶21式
1、备器（备具置备器）茶杯呈“品”字摆放，挨次摆好孟臣壶、泥炉等烹茶工具。
2、生火（榄炭烹清泉）泥炉生火，砂铫加水，添炭扇风。
3、净手（茶师洁玉指）茶师净手。
4、候火（扇风催炭白）炭火烧至表面展现灰白，即示意炭火已焚烧充足，没有杂味，可供炙茶。
5、倾茶（佳茗倾素纸）倒茶叶于素纸上。
6、炙茶（凤凰重建炼）炙茶，提香净味。
7、温壶（孟臣淋身暖）灌水入壶，淋盖温壶。
8、洗杯（热盏巧滚杯）热盏滚杯，并将杯中余水滴尽。
9、纳茶（朱壶纳乌龙）纳茶需适当，用茶量以茶壶巨细为准，约占茶壶八成左右。
10、高注（提铫速高注）提拉砂铫，疾速往壶口突入滚水。
11、润茶（甘泉润茶至）高注滚水入壶，使水满溢出。
12、刮沫（移盖掠面沫）壶盖刮沫、淋盖去沫。
13、冲注（高位注龙泉）将滚水沿壶口内缘定位高冲，注入滚水，切忌“突破茶胆”。
14、滚杯（烫盏杯轮转）用滚水烫洗茶杯。
15、洒茶（关公巡城池）挨次循回往各杯低斟茶汤。
16、点茶（韩信点兵准）壶中茶水少量时，则往各杯点尽茶汤。
17、请茶（敬仰请香茗）敬仰地请高朋品茶。
18、闻香（先闻寻其香）未饮前，先闻茶汤的芬香。
19、啜味（再啜觅其味）分三口啜饮，一口为喝，二口为饮，三口为品。
20、审韵（三嗅审其韵）啜完三口后，再把茶杯余下的少量茶汤倒入茶盘，冷闻杯底，赏杯中韵香。
21、谢宾（复恭谢高朋）笑容地向高朋弯腰以表谢意。
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