潮汕地区，是潮汕文化的起源地。这里三面背山、一面向海，是海上丝绸之路的重要组成部分，是“倒翠尽倾菱镜里，夕阳平照满川流”的湖光山色美不胜收，也是“两派河流三邑界，万家春色一楼东”江山气派满目繁华。
府学旧地bySpongeMel这里自成一派，是中国经商文化的重要起源，也是中华美食的精粹代表。两千多年的潮汕文化，就和那些老宅、牌坊一同，在历史的大浪淘沙中留了下来。于是，有人来这里寻根，有人来这里寻美食，有人来这里，就只为住一家别致的民宿，在其中体会正宗的“潮汕味”。
牌坊街司徒世家bySpongeMel牌坊街bySpongeMelTips：
常说的“潮汕地区”其实指的是潮州、汕头、揭阳三个市。机场与高铁站所在的是揭阳市。三个城市在地理位置上近似一个三角形，每两个城市之间车程约1小时。
茶舍老屋轻呢喃，古城深巷藏玄妙：喃妙民宿
这是一座有近年历史的清代建筑，门楼依然保存着意喻“书香门第”的“大夫第”门匾；这里曾是民国初期潮安商会会长李雨霖先生的私家宅第，墙壁上依然保留有诗词壁画；这里有静静诉说着过往的木雕屏风，也有见证着潮汕历史变革的旧木大门。如今，这座古宅被改造成为一间民宿和一间茶室，名曰“喃妙民宿”与“喃妙茶舍”，二者比肩而邻，伫立于牌坊街一旁的小巷中。
古宅旧貌古宅旧貌古宅墙面的刻字古宅墙面的壁画修葺中的古宅民宿共有七间客房，分别取名不知、花源、若有、一山、源溪、怡然、自乐，盖“不知花源何问津，若有一山且缘溪，怡然自乐矣......”每间房都采用极简的日式风格，原木色的床与柜子简洁淡雅，室内的插花分外雅致，沿窗外望去，白墙竹影相映成趣。卫生间采用干湿分离，彻底隔绝了恼人的潮气。每个房间都贴心地准备了一应俱全的茶具，不妨向老板讨些上好的单枞茶，煮水问茶，慢慢品尝。
清晨，古城旧巷中的画眉鸟鸣出第一声啼叫，街头的肠粉店起了热气腾腾的炉灶，牌坊街上不远处的潮州戏苑开始了咿咿呀呀的唱戏声......古城内，从不缺少闲适与惬意。
午后，热烈的骄阳似火，但宅子中一大一小两个天井成为了天然的纳凉处。每间卧室均靠天井采光通风，各自独立互不打扰却又与老宅保持高度的整体性，“三门、四厅、五天井、八卧室”的潮式“虎爬狮”格局也是典型“潮州厝”的房屋结构。主天井旁的两棵30年树龄的四季桂花树更是常年茂绿，端坐习茶，桂花的芳香随风阵阵袭来，在端起和放下间，自然身心欢喜。
入夜，城市沉默了下来，巷子里隐约传来唱片机的音乐，偶尔夹杂着机车的声音和猫叫。夜色中借着柔和的灯光，远远可见两行翠竹依墙而立。墙壁苔痕斑驳，古旧的木门虚掩着，透出片片暖暖的灯光，城市和人们很快睡去了，但饱经时光的老宅和石板路醒着。
民宿正门
特别亮点
潮州人讲究吃，自然烹煮、物尽其用是潮菜的精髓所在。喃妙民宿就提供潮州家宴定制。潮汕人如果在自己家中开宴，那是件很了不得的大事，潮汕话叫做“做桌”。食材都会适应当季，都是一大早从市场新鲜采购而来，还沾着露水的新鲜蔬菜、生猛鲜活的海鲜水产、再从相熟的卤水档口拎回香喷喷的鹅肝，自然也少不了牛丸、鱼饭、生腌这些鼎鼎有名的潮汕名菜，一桌子琳琅满目精彩纷呈，最后再由一锅好糜画上圆满句号。在喃妙，吃一餐正宗潮州家宴，虽没有山珍海味，但绝对最“落胃”，是旅途中最难忘的一餐，具体可以提前和老板或管家咨询及预订。
千载悠悠潮州府，府学旧地凤水驿：凤水驿客栈
公元年，知潮州军知事傅自修，筑（驿）于上水门，名曰凤水，又曰凤啸，是潮州最早的一座规模较大、设备较齐全的旅馆。这便是这座客栈的名称由来。凤水驿客栈的位置，恰好是宋代凤水驿旧址的所在，位于潮州牌坊街距离上水门城楼不远处的府学旧地内，这里是宋绍兴11年（公元年）所建的潮州府学宫旧址，如今，府学旧地已经成为潮州最早一批开发，如今已经建设完备的创意园区。
元代潮州府城图
踏着园区入口的石板路，第一眼看到的就是凤水驿。楼高五层，由朴素的白色和原木色构成，简洁淡雅，就好像潮州的市花白玉兰，虽没有过分张扬的色彩，但却气质高贵、淡雅迷人，让人平添了几份亲近感。步入大堂，天井高高耸立，使得前厅显得更加宽敞明亮，原木的茶台是老板的待客之地，泡上一壶功夫茶，与老板谈茶谈历史谈文化，都觉得收获颇丰。公共空间里摆放的名人字画、民国瓷板画尽显文人风骨，窗外几十棵参天老树一览无遗，假山喷泉声音悦耳动人，一幅悠闲自得的慢生活景象。
民宿的27个房间也均是白蜡木家具，简约的原木风格将“简即是美”发挥到了精髓。中央空调、五星级床品、高端卫浴，让人虽然置身于古城之中却能充分享受到现代生活的便利，就如同这历经千载的旧址之上，如今被现代文化创意注入了更多新鲜的活力。众多房间中，有些可以望见府学旧地宽敞的院落，有些可以远眺西湖山迷人的夜景，还有些带有阳台、空中花园可以一边赏景一边喝茶发呆。
牌坊街近在咫尺，但一个转身，就把熙熙攘攘的吵闹街边置之门外。每晚的广济桥灯光秀不过步行五分钟，十五分钟就可到达潮州西湖，如此得天独厚的位置却闹中取静，一点点多余的声响都怕惊扰这清静。这里最适合，就是安静地聆听着这座城市的故事，仿佛在说，人与古城最好的相处方式，就是“不打扰”。
特别亮点
民宿距离广济桥步行约5分钟，广济桥“光影秀”的演出时间为：周一至周四每晚21:00-21:16和22:00-22:16各演示一场；周五至周日每晚20：00-20：16和21：00-21：16各演示一场（演示节目相同）。此外，凤水驿拥有独立停车场，这是潮州很多民宿所不具备的。
图片来自游记《在广东的“食摄幸野”》（转载自马蜂窝
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