怎样理解“功夫茶”？既然叫功夫茶，那肯定跟功夫是挂上钩的。那什么是功夫呢，刚柔并济，内外兼修，既有刚健雄美的外形，更有典雅深邃的内涵。坦洋村口茶壶造型直白一点理解，那就是表演与竞技~茶艺角度，相关联的是一套冲泡、品鉴的方法。品饮的方式较为讲究，操作需有一定的评鉴学问、品赏水平、沏泡程式和技艺工夫，还要择水，要有大小功能不同的茶具，还要有饮茶的环境、意境和心境，有那么点少林、武当习武的架势，有没有！傅大师展示泡茶技艺这饮茶方式，起源宋代福建的福安、漳州、泉州、广东潮汕一带。宋代文豪苏辙有诗：“闽中茶品天下高，倾身事茶不知劳。”这套饮茶流派正式称为“功夫茶”或“工夫茶”，是在清代乾隆、嘉庆以后的事了。茶人认为：这一套讲究称为“工夫茶”，如称“功夫茶”，不太准确，不具概括性。清代俞蛟的《梦厂杂著》之《潮嘉风月记》，里面有记载有“工夫茶，烹茶之法”句。文创照片拍摄工与功两字有别《说文解字》工，“巧饰也，像人有规矩也”。功，“以劳定国也”。《论语》：“工欲善其事，必先利其器，有涉及“工夫茶”的很多茶具”。茶具照片“工夫”和“功夫”，字义上虽有区别，特指“本事、武艺”须要用“功夫”外，其它场合也没什么概念区分，基本上是通用的。陆游的《示子遹》，“汝果欲学诗，工夫在诗外”，“工夫”表示素养、造诣，也可用“功夫”代替。《晋书·范宁传》，“而宁自置家庙……皆资人力，又夺人居宅，工夫万计”，这里的“工夫”指工程、劳力，用“功夫”换之，也是可以。福安市坦洋工夫茶学堂辛弃疾《西江月·遣兴》，“要愁那得工夫”，这“工夫”是闲余、时间的意思，改为“功夫”，一样可以。韩非子《五蠹》，用了七个“功”字，再用两个“工”字：“工文学者非所用，用之则乱法”和“此言多资之义为工也，”“工”意通功效、效果，用“功”字替代或许更精准。年版的《现代汉语词典》，把“工夫、功夫”放在一个词条里去解释。唐朝陆羽的《茶经》，器具精致也作‘功夫茶’。潮汕、闽南、港台地区之外的人，把“工夫茶”说成“功夫茶”，司空见惯。福建省农业科学院-茶叶研究所贵客到了，仪式隆重一点，繁琐一点，可称之为“茶艺”，是喝茶程式、礼仪、技法、意境和过程的正解。现代人喝茶，也是简化了很多，门槛太高，会挡住不少人！没错，我喜欢喝茶，但我不喜欢繁琐！红韵金汤好工夫叫“工夫”或是“功夫”，都是倾注一种心境、一种态度、一种精神，具备了这种专业的人，就能做出体现“工夫”品质的红茶，才能品出红韵金汤好工夫。
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