来源：福建新闻联播
你好，我叫福建省，
这是我的最新简历，请多关照！
姓名：英文名：FujianProvince出生于：公元年(福建名称出现之始)年龄：岁-车牌代码：闽A-闽K语言：闽南话、普通话、客家话、闽东方言等省花、省树、省石：水仙花、榕树、寿山石
然而，这些都是大家都知道的啦，不过小旅今天要告诉你们的是，福建其实有好多你们不知道的秘密哦~
福建名称的秘密
唐朝时，立闽州都督府，领有闽、建、泉、漳、潮五州，后又将闽州都督府改为福州都督府。在公元年，从福州、建州各取一字，设立福建经略军使，福建之名自此出现。
▲北宋时期福建区划图
北宋时期，福建因包括福、建、泉、漳、汀、南剑六州及邵武、兴化二军，共计8个，故福建号称“八闽”。此时，福建全省有42个县，成为东南全盛之邦。
地理的秘密
从地图上看，福建的地理轮廓就如同一片绿叶，漂浮在东海之上。“绿叶”之称名副其实，因为福建是中国森林覆盖率最高的省份，六成以上的大地被森林覆盖。其自然地理特点为山多、海阔、水清澈。
▲福建地理地势图
先说山。福建号称东南山国，是中国东部最坎坷的省份。除东面与台湾岛隔海相望外，东北、西北、东南都有千米以上的山脉与浙赣粤三地分界，自成一个独立完整的地理单元。
再说水。福建的水也很独立傲娇，除闽西汀江流入广东外，其他河流都是本省发源，本省入海，当真是肥水不流外人田啊！这些河流虽短，但是水量丰富，闽江的水量就比整条黄河的水量还多。
福建每个城市都有自己的母亲河，南平、三明、福州是闽江，宁德是霍童溪，莆田是木兰溪，泉州是晋江，漳州、厦门是九龙江。
最后是海。福建的海岸是基岩，犬牙交错，港湾众多，海岸曲折率全国第一。以闽江为界北部多淤泥质海滩，海洋生物丰富；南部多沙质海滩，适合旅游休闲。
语言的秘密
在现代汉语方言里，闽方言是内部分歧最大、语言现象最复杂、形态最古老的一种。全国汉语方言有七大类，福建境内就占有其五，分别是闽方言、客方言(龙岩、三明部分地区)、赣方言(建宁地区)、吴方言(浦城地区)和官话方言。而闽方言又有闽东方言、闽南方言、闽中莆仙方言，闽北方言和永安方言之分。
▲福建语言分布图
▲福建语言分布简图
闽语的形态是很古老的，老得有时候你会觉得福建人说话简直就是在说古汉语：你叫汝，他叫伊，吃叫食，走叫行，脸叫面，黑叫乌，锅叫鼎，绳叫索，翅膀叫翼，图章叫印，房子叫厝，棉袄叫裘。当两个福建人相互询问‘食糜未’（喝过粥没有）或‘有伫无’（在不在家）时，你会不会觉得自己进了时间隧道？”
这些食物可能是福建人带进来的
明朝时，闽南人从月港出发，将一船船丝织品和陶器运往菲律宾贸易。当时西班牙占领了菲律宾，西班牙人就用从美洲带来的玉米、甘薯、马铃薯、烟草、花生、南瓜、番茄、辣椒等农作物和白银来交换，福建人把这些农作物在本地耕种，或许从那时起中国才有了这些美食和调料。
福州曾经影响中国历史进程
福州坐落在闽江下游出海口的冲积盆地上，土地肥沃，开阔平坦，东有高山阻挡台风，却不妨海潮直抵城下。江海交汇，上控下引，地理位置十分重要。如此好地方，自然是出人才的地方，其中更是出现了一批影响中国近现代历史的人。
出生在福州的民族英雄林则徐，在广州禁烟的故事尽人皆知。他主张学习西方先进技术，发展民族工商业，是西学东渐的带头人，也是中国引进国际法的第一人、中国近代国际法学的开山者。
由沈葆桢出任船政大臣的福州船政局，更是中国近代海上军事力量的中流砥柱。先后有13任海军总长、部长、总司令由福州人担任。
福州还是出翻译大家的地方，康有为说“译才并世数严林”。这“严林”就是大翻译家严复和林纾，这两人都是福州人。他们翻译的作品影响了当时整整一代的知识分子，鲁迅先生更是每本必读。
福建人口的秘密
福建全省常住人口三千多万人。各地人口比例大概是这样的，如果有个福建人，那么22个是泉州人，19个是福州人，13个是漳州人，10个是厦门人，8个是宁德人，7个三明人，7个南平人，7个莆田人，7个龙岩人。男女比例大致均衡，找对象应该不是问题哦~
闽南人是福建最大的族群，随着前些年闽南语歌曲风靡海内外，闽南经济的腾飞发展，使很多外地人以为福建人就是闽南人。闽南人有南方的北方人之称，性格豪爽，勇于打拼，擅长经商，深刻体现了福建文化的海洋性格。
相比闽南，福州人显得成熟稳重，文质彬彬。他们走的是学而优则仕的传统路子。众多学者、名流，给这座城市增添了浓厚的人文底蕴，也形成福州人知书达理、谦让温和的性格。
福州人和闽南人性格相映成趣，相辅相成。在传统民居方面更是体现的淋漓尽致，福州民居门面刻意低调、简单，注重经营建筑的内部空间，表现官宦文化的谨慎；闽南民居特别讲究门面的装饰，五彩斑斓，飞扬跋扈，内部反而不大在乎，体现了商业文化的张扬。有兴趣的朋友可以去福州的三坊七巷，泉州的蔡氏古民居等地看看。
客家人又是福建的一大族群，大部分生活在闽西地区。客家人原居中原地区，唐宋时南下江西，经福建宁化石壁村后散布世界各地。客家人在回忆祖先的迁徙路线时，都会追溯到宁化石壁，这里成为客家民系起源的符号，当时石壁隶属于汀州府，它更是被称为“客家首府”，汀江被誉为“客家母亲河”。
畲族是福建最大的少数民族，占全国畲族人口的一半以上，大多居住在闽东宁德地区。畲族的姓氏，以盘、兰、雷、钟四姓为主，据闽东传说及族谱记载，他们是从广东潮州凤凰山自海路迁徙时，姓盘的一船被风吹到“番国”，因此未到达连江登岸，故闽东现无盘姓。
福建各地都是聚族而居，在福建乡村旅行，处处可见古旧或簇新的祠堂。这些祠堂通常附设戏台，是村子里人气最旺盛的地方。每座祠堂里，都有一套线装的族谱，里面记录了整个家族的迁徙故事。聚族而居古而有之，但现在北方已少见，福建各地却保存完好，更有土楼等聚族而居的典范式建筑。
福建信仰的秘密
在福建，各种宗教都可以找到信徒。其中佛风极盛，早在唐代就有一大批著名的寺院，福州的涌泉寺、西禅寺、雪峰寺，莆田慈寿寺，泉州开元寺，漳州南山寺等。宋代时，福建寺院之多，为全国之冠。当时诗人写到，“山路逢人半个僧”，朱熹为开元寺题写对联“此地古称佛国，满街都是圣人”。明清时期，更有许多高僧远渡日本，东南亚等地弘法。
道教也是福建的重要宗教，宋元时期达到鼎盛。武夷山更是被列为道教三十六洞山之一，泉州清源山至今还保留着我国历史最早，最大的道教太上老君石像。此外，福建各名山大川，如福州的于山、乌山，宁德太姥山、支提山、葛洪山，龙岩冠豸山、朝斗岩，德化的九仙山等都是道士的法场。
福建的伊斯兰教，是唐宋时期通过海上丝绸之路传到泉州。当时的泉州是国际化大都市，众多穆斯林为方便做礼拜，纷纷建起了清真寺。随着历史的推进，许多泉州穆斯林开始改姓渐渐的融入当地的生活。除了伊斯兰教外，先后由海丝传入的还有，景教、印度教、摩尼教等。
基督教传入福建，主要是明末和近代两个时期。明朝大学士福清人叶向高归回故里后，邀请意大利耶稣会士艾儒略来福建开教，其在福建各地建起了多座天主教大堂。鸦片战争后，美英传教士的涌入，进一步的发展了基督教。
除了这些宗教信仰外，福建各地的民间信仰也是丰富多彩。福建有多少神灵，据不完全统计在0种以上，至于福建的宫庙和民间信仰场所也在座以上。闽人认为万物有灵，造神十分随性，到处都可见到香火。街头巷尾的古木，传说故事里的动物，悬壶济世的高人，造福一方的乡贤都能成为民间信仰。
福建的地方神灵成百上千，但绝大多数影响力有限，一般都在某个区域内流传。其中作为福建三大女神的妈祖、陈靖姑、马仙影响力较广，闽南的保生大帝、开漳圣王、三平祖师公、清水祖师、青山公，客家的定光古佛等也有很广泛的影响力和传播。
艺术的秘密
福建人都是能工巧匠，在年画、石雕、木雕、剪纸、陶瓷、漆艺等工艺方面非常出色。现在在各大单位，公司门口的和善可亲的石狮就出自惠安石匠之手，福州的寿山石雕是一种小型雕刻，结合寿山石与印章艺术，更具文人气息，在国内外久负盛名。陶瓷方面，以建阳的黑釉和德化白瓷最为有名。
许多省都有主打的戏剧，全省受宠，而福建没有。福建各地都有剧种，闽东地区的闽剧、莆仙地区的莆仙戏、闽南的梨园戏、高甲戏、歌仔戏、木偶戏、南音，闽西的闽西汉剧，闽北的肩膀戏、梅林戏、四平戏等，百花齐放百家争鸣。在各地旅行时，偶然遇上，看场戏听个曲，也是一段难得的经历，况且这些戏剧都被专家当做宝贝，称之为文物级“活化石”。
福建茶的秘密
茶按白、黄、绿、青、红、黑来区分，一共六大种，福建就占了四种。福建茶地图大致是这样的：白茶、绿茶、红茶在闽东(宁德福安、福鼎)，白茶、红茶、岩茶在闽北(政和、武夷山)，铁观音在闽南(安溪、永春，平和)。
世界的红茶可以看做一个大家庭，祖父是福建武夷山的正山小种，父亲是闽红三大功夫茶，祖父还与外室生了一个儿子叫印度红茶，儿孙辈的有滇红、宁红、祁红及台湾红茶等，产自武夷山的正山小种是世界红茶的鼻祖。
如同福建的其他茶一样，铁观音在闽南安溪出现并传承至今。制作铁观音是一种绝技，安溪茶农吸收红茶"全发酵"和绿茶“不发酵"的原理，发明了一套”半发酵“的制作技艺，被誉为”最高超的制茶工艺”。
白茶世人知之甚少，福建闽北政和县和闽东福鼎市是主要的白茶产地。白茶属轻微发酵茶，是茶类中的特殊珍品。茶品满身披毫、毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味回甘，不仅降火解暑，还有解毒、降血压、抗辐射、抗肿瘤等功效。
饮食的秘密
福建地方不大，却有山、有水、有湖、有海。山多，号称“东南山国”，山珍野味丰富；海长，海岸线达.5公里，岛屿众多，海鲜贝类不胜枚举。省内山水相隔又相连，直接导致福建的菜肴变化多端而独特，隔一道山水，饮食口味就大相径庭。
如果要分门派，闽菜就该是金庸笔下的逍遥派，是个博大精深，又荟萃了各种杂学的门派。闽菜中的以福州菜为代表的闽东菜，口味清淡，偏酸甜；以厦门菜为代表的闽南菜，菜肴清爽甜辣；以长汀菜为代表的闽西客家菜，重油下饭，口味咸鲜；以及乡土气息浓厚的莆仙菜、无辣不欢的闽北菜和流行海内的沙县小吃，等等。各地美食你中有我，我中有你，融合交汇，妙不可言。
福建的海岸线绵长，所产的海鲜更会让你惊讶不已。海鲜数不胜数，夸张点说，只有你不认识的，没有这里不出产的。种类丰富，但烹饪方式却很简单，讲究原汁原味。烧个开水，丢几片姜，焯上一焯，蘸点酱油，蘸点醋，就可以下肚了，鲜香可口，难以自拔。
海鲜生猛，山珍也毫不逊色。福建山区盛产“菇中之王”的红菇和金线莲，鲜甜可口，与肉类炖汤是绝配。此外山中的石蛙、河田鸡、田鼠、蛇等经过厨师的手都能成为美味。同时福建还是水果大省，有”水果之乡“的美誉，莆田的龙眼、荔枝，漳州的香蕉、柚子、枇杷，宁德福安的水蜜桃，福州的橄榄等都是独步江湖的美味。
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