中国人爱喝茶,无论是在聚会活动闲聊,或是出门度假旅游,但有空闲的情况下总喜爱喝上两杯,产生了数千年的茶道文化,仅以茶种类而言,就会有千百种,如绿茶、绿茶叶、黑荼、花草茶、中药茶、白牡丹茶、黄茶等,假如按食用方法分,就会有潮汕功夫茶、盖碗茶等,但是这也是一种很一般的喝茶方法,本文为您详细介绍一种大伙儿没见过的喝茶方法,叫雷响茶。
在云南腾冲旅游时,点心是一种很有意思,很有故事的喝茶方法。但云南腾冲这片尽管是西南部的边境,但也是云南山茶花天堂,据《腾越洲志》记述:“团茶褐色黑,远及普洱茶出滇滩关内关外小茶山。”在高黎贡山上还能够见到六七百年以前的古树茶;上千年来,腾茶香飘在边境,表明云南腾冲是油茶树综合利用较早的地域。
绿茶是当地一种比较时兴的喝茶方法,在绮罗雷响茶馆参观考察时,大家遇上了一位本地小伙已经火塘上烧开,边烧边用陶器渐渐地烤檽米,听说要将绿茶烤香,把檽米烤糊而不糊,这两种全是绿茶的基本上原材料。
在烤茶的全过程中,他向大家解读了雷响茶的一些历史时间,他说道雷响茶是马帮文化的一部分,唐陆羽《茶经》和《蛮书》上都是有记述:“茶,南而嘉木,茶出银生城界诸山”。春秋时期阶段,在公元4新世纪,在西南的高山峻岭当中,生意人们开拓了一条双阳台的路运貿易安全通道,北起四川成都,南进云南大理,经保山、云南腾冲等地,西至缅甸、印度、阿富汗、伊朗等地,古时候称“蜀(今四川)毒(今印度)道”,后称“西南丝绸之路”。
在其中,云南腾冲在蜀身毒道中饰演了至关重要的人物角色,被明朝大地学家、作家、旅游家徐霞客称为“极边第一城”。清代时,在丝绸之路上,常常有各式各样的商队马帮来往,在其中一些商队有上千匹骡马从缅甸驮运棉絮、玉石等货品回云南腾冲;另一些商队运到缅甸的荼叶、炒锅、生丝、打印纸张等也全是由马帮运到缅甸;四处是马帮的手机铃声,黄沙漫天,仙逆蔽日。
有朝一日,拥有这条丝绸之路,云南腾冲就变成马帮的集中地,也就是拥有马帮,从缅甸运进成千上万的货品,使云南腾冲变成滇西在历史上最重要、最兴盛的商埠。数千年的丝绸之路上,“茶马古道”结合了茶道文化和茶道文化。马帮在驮货中途,马锅头的鞍架上缺了俩件物品:一件是团茶(屋椽茶),另一件是碗窑煨茶叶罐。
当马帮抵达驿栈歇息时,马倌便取火煮饭放马,这时候锅头会从鞍架上取下团茶(屋椽茶),茶叶罐,在火塘里,将铜壶装上凉水,架起五火雷,快速把水烧高。茶具用炭火烤热,撮一把米放进壶里,待米烤黄头发香时,放进一定量的团茶,荼叶渐渐地膨胀变黄,待茶韵飘满后,快速冲进烧开的水里,接踵而来的是一小片烧红的盐(飞盐),飞盐遇水时,罐里传出闷雷一样的声响,随着声响,茶具释放出一股茶韵;
锅中的泡沫塑料烧开,雾水燃烧,锅中的茶煮好啦,兄弟把汤色各自倒到每一个人的碗里,兑上开水,饮之芳香,回味无穷芳香,盈润心脾,心旷神怡,能量增长。这一煮茶企业叫“赶马茶”,即大家如今所讲的绿茶。此声轰响,似炸春雷,喻意幸福美满健康,财源广进,六畜兴旺,驮运畅顺。
不仅泡茶时声音大如雷星,并且喝茶时也很注重,先用滚热的茶熏一熏双眼,随后汤色通道后,也要在口中滚两圈,传出有点像漱口清洁一样的响声,对她们而言这不是没礼貌,只是主要表现了马帮的豪爽。
小伙说,马帮的生活很苦,她们长时间穿行在丛林最深处,应对着野兽、劫匪、自然灾害、瘴气等诸多困难,很多人一去不回,奔忙走在路上,因此她们喝着雷响茶有几种做法,一是能够借声响醒神,为自己的团队加油打气,喝着还会继续喊些宣传口号。
次之,雷响茶有不攻之效,如补充营养元素,由于她们走在路上吃不上新鲜水果,许多情况下只有吃到干食,因此喝雷响茶便有来补维他命的功效,另外也是有一定的祛毒,除味的作用。
喝过一会儿,肯定是了解了雷响茶道文化的毛皮,作为一种渐渐地承传了数千年的喝茶方法,大家的了解必定是片面性的,或是仅有真实踏过马帮的本地人,才可以感受到雷响茶对她们日常生活的真实实际意义。每一个人的观点?