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在喧闹的市区里,享受一顿精致的下午茶

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推开古旧的木门,绿植夹道迎接来客,老厝内茶味飘香,别有洞天的茶舍,让我带你一探究竟。

“老厝内的茶舍,慢节奏的生活”

悠悠茶香沁心而入,方正空明的内堂,让人看了眼前一亮。仿佛沉浸在一个茶园中,清新,舒适。

黄晕灯光下,斑驳的光影折射在白砖和绿植间,精心挑选的陈年木门增添了一份端庄,大茶台的炉火正旺,所有的泡茶工具已整装待发,等待您的光临。

木架上排放整齐的茶叶、茶具让人误以为走进了茶文化博物馆,不自觉停下脚步观赏一番,如果刚好遇到“您”这样的伯乐,也可以把它买走。

墙壁上装饰着栩栩如生的中国画,角落旁的枯藤老树,桌上的“木制香炉”,散发着一阵阵佛之禅意,静而舒心。

穿梭在茶舍中,总会发现惊喜,藏在大堂后的包厢,让我嗅到了禅味。四面透光的中式包厢,简约素雅的日式榻榻米包厢,无不透露着静心之禅,一种不被打扰,自在安逸的静谧。

禅意

素雅简洁

午后时分,茶余饭后,沏一壶茶围炉品茗,是最惬意淡然的享受。

在这里,没有四处走动的服务生,没有高声说话的顾客,有的是一壶壶清淡的茶水,和一声声清幽的乐曲,让人不禁升起一丝好感。

“来喝茶吗,亲自体验茶文化”

潮汕人喝功夫茶从来都很讲究,而普洱茶别有一番韵味。自认对泡茶处于菜鸟阶级的我在这里便亲自体验了一把茶文化。

首先,选泡茶的工具可根据自己的喜好选紫砂壶或陶瓷茶具,不再只是三盏茶杯,而是根据来客的人数而定,为了让每一杯茶都保证拥有统一的口感,公道杯就显得尤其重要。

推荐这款普洱茶,带有特别的香气,仔细闻一下可以感受到果甜和花香。

用茶针先起茶、茶匙分茶称重,约9g的茶叶量是刚刚好的。

之后加水冲泡,茶好不好喝,跟水的温度也很有关系。是用特色的全高温电陶炉,中国风的电陶炉精美细致,也控制了泡茶需要的最佳水温。

茶盏里的水加9分满,开始冲茶。公道杯上放滤网过滤,预防茶渣掉落影响口感。冲泡后微掀盖子,再盖上,避免茶叶被热气焖到,这样才能泡出一杯好茶。

此时的茶汤,色通透明亮,香气持久融于汤水里,果甜味浓郁,茶汤鲜爽甜润,茶汤下喉后,口腔就像是刚刚吃完水果,清爽甘甜。我猜平时不喜欢喝茶的你也会被它的香味和口感所吸引。

潮汕人喝功夫茶,喜欢配些茶点。而店主自制的绿豆糕则是小编心中的茶配NO.1,味道清香,甜而不腻,入口即化。

“精致下午茶,young+yummy”

一般的茶舍都很古色古香,专注于品茗。但这家茶舍,却给了不喜欢喝茶的年轻人多一种选择,精致的下午茶似乎就是年轻人的专场,soyoung!

这里有精致的蛋糕甜品、缤纷的果茶等,soyummy!而我,最喜欢这里的慕斯蛋糕,还是店里亲自制作的哟。

/粉粉少女心/

颜值爆表,代表“love”的一款甜品。爱心形状足以诠释它的意义,是爱,是初心。

Q弹的慕斯带有一股淡淡的水蜜桃味,沁人心脾。底层是松软的红茶胚面包底,中间是红柚慕斯,入口即化,酸酸甜甜,外层是光滑的淋面。

任何一个女生都很难逃离它的诱惑,毕竟它是粉粉少女心呀!

/草莓卡士大理石慕斯/

看起来是块很普通的蛋糕切件,但是千万不能被它的假象欺骗了,尝一口,忘不了。

粉色大理石纹路,慕斯超级细腻很滑,底部是红茶胚,带有点点甘香,慕斯部分是由卡士酸奶和草莓制作,酸甜清新,加上新鲜蓝莓、芒果果肉的点缀,口感丰富。

每一小块都值得一口一口细细品味,入口即化,融在舌尖上的味道如身在果园般香甜。

/杯子蛋糕/

杯子蛋糕也是下午茶榜单必点的,蓝莓味酸酸甜甜,香草味很清香,蛋糕松软绵香,奶油顺滑香浓。闺蜜约会时,你吃蓝莓我吃香草,perfect~

/菠萝包+饮品/

一个人的下午茶时光,可以点上菠萝包+西瓜汁,是充满夏天的味道呀~

小隐隐于山,大隐隐于市。在喧闹的市区里,想要享受一顿精致的下午茶,或是静下心来品茶与生活,它都能满足你。




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