作者：宋攸贤
春节的欢庆节日里，外面一片喜洋洋的气氛。屋内，饭后亲朋好友围坐一圈，嗑瓜子闲话家常。别离一年再次相聚，自然有说不完的话，聊不尽的天。今年的冬天来得比往年更冷，春节期间更甚。米粒大小的雪“沙沙”下个不停歇，桌下炭火烧正旺，红红的火舌欢快跳动，它把温暖无声无息传送，陪伴桌前闲聊的人共度春宵时光。脚踩炭盆边沿，感受着由下而上熏来的热量。红皮瓜子在人人嘴里打个转秃噜喷出，嗑多了嘴巴干渴难耐，大呼上茶了。闲暇泡茶，自然是非功夫茶莫属。柜内寻出茶叶，其外用精美铁罐保存，内套防晒防潮锡皮纸，扯开密封袋口一款珍藏私房茶闪亮登场。烧开水等候烫洗茶具之际，一个个打量起私房茶，品头论足像欣赏路边美女，外形色泽各有参评，香气嫩度各有说法。我在一旁笑着静听其论，茶客么不都有这些喜好吗？茶杯在开水咕噜咕噜声中打转，公道杯、茶漏、茶夹一一烫洗完毕。小心翼翼取出茶叶温杯醒茶，举杯朝鼻前一闻，香味浓郁持久一股沁人心脾清香钻入鼻孔，顿觉身心清爽满室亦随之生辉了，茶的香馋得桌前众人直呼好茶快泡。待水温降至八十五度，快速过一道水洗茶，嫩茶不宜高水温，特别是明前绿茶，否则烫黄变失去其味，那就大煞风景了，于我那是更不能犯的低级错误。
泡茶，倒茶至公道杯，众人翘首以待，茶水倒至七分满，分茶已毕。端杯细闻，香高汤绿但尚不宜入口，忍受着碧绿茶水的诱惑，大口吹气降温，看到这场景，不觉笑他们的猴急样，好茶须耐着性子细品慢啜。
泡茶之道，事前准备工作须用心细致，清洗茶具也得干净利落，否则遗下异味，全程扫兴。所用茶叶自非劣品，水也是清洌甘甜山泉水，一杯茶水务尽讲究，丝毫不可马虎。泡茶过程水温水量亦得拿捏把握到位，过犹即不及，徒劳无功。一如工作行事，须步步做实，踏实为之，认真谨慎考虑周全，再辅以专注力，才得成其美！
茶又是包容广泛的，大海碗茶咕咚一口灌下，既解渴又清热，此所谓下里巴人喝茶。也有小杯细品，慢啜轻饮，其间赏雪赏书画也可，或是吟诗作对一唱一和间品茶谈论那真的是人生幸事，所谓的阳春白雪喝茶之境不就这样的吗？
茶过一巡，我也慢品静听。诉说离家之烦苦，蹉跎了一年时光，钱没挣到几个但家还是得回，不就是为了过年团圆么；也不是所有的人都是烦苦，自己努力又有了好运气，自然大把挣钱财源滚滚，其实那有什么好运气，无非就是平日里的用心积累与付出罢。人前的显耀，必有身后不为人知的辛酸付出，与杯中茶一样，先苦尽后甘来。
注水倒茶，又是一巡，聊着天吹着牛，大家喝的不是茶，是过年的喜庆。现在的时代，不同于他们以往只要肯付出，够勤快是不愁吃不愁穿的。我见人人脸上皆有意气风发之色，也受感染，以茶代酒举杯邀请互敬，敬自己，敬这个时代。品茶不同于品酒，茶越喝越清醒，越喝越健康。酒逢知己千杯少，话不投机半句多，喝茶不也是吗？总结过去一年里诸多不顺遂事，亲朋间提些中肯又切实可行建议，也真的可以让人少走不少弯路。这样的茶话会，自然是受益匪浅。再展望未来一年，计划的目标也切合实际，不提什么雄心壮志，宏伟目标，只要脚踏实地一步一个脚印做下去，总会有所斩获。几巡茶后，准备换茶再泡。有人提议喝红茶，无妨啊，似此天寒地冻又喜庆欢乐的春节，不正合适喝上性温暖胃又汤色红艳的红茶么？只是家乡人向来喜好喝绿茶，对于发酵茶不大习惯。于我而言，红黄绿白黑青，六大类茶尽管拿出来，都能适应。喝茶与个人体质有关，体寒喝性暖茶，体热喝性凉茶。不管怎样，根据自己情况择茶而喝，才不致不适。工作生活也是吧，新春之际，愿都有适合自己的一款茶，春喝惬意带来希望，夏喝凉爽带来舒适，秋喝悠闲带来自在，冬喝温暖带来心安。
作者简介
宋攸贤，男，年生，汝城县马桥镇高村村人，自由职业者，文学创作路上的一名新人。
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