提起苏州，大家第一印象是什么？江南水乡？刺绣天堂？糕点名城？的确，苏州的标签太多了，美食也是琳琅满目，让人目不暇接，下面我带大家详细领略一下苏州那些让你垂涎欲滴的素类美食。和我一起开启苏州美食之旅吧。
苏州是江南水乡的代表，这里的水稻相当不错，年夜饭这里的人们通常喜欢吃一种八宝饭，八宝饭是由糯米、豆沙、枣泥、果脯、莲心、米仁、桂圆、白糖、等原料配合制成；糯米补中益气，豇豆有“补肾豆”之称；枣泥有调和百药之功效，对人的健康长寿极有裨益；莲心有强心作用，米仁有健脾补肺的功效，桂圆则是人所共知具有补中益气作用。现代很多人为了追求口感，将八宝饭加入了很多荤腥，结果失去了原本的健康美味！我提倡大家还是做纯素的八宝饭。
苏州是一个糕点名城，餐桌上自然少不了桂花糕这一传统美味！桂花糕是具有多年历史，是用糯米粉、糖和桂花为原料制作而成的美味糕点，中国特色传统小吃。桂花有特殊的香味，在苏州城区的小区内都是大面积种植的，现在有的糕点采用的是蜂蜜制作，我不赞成，毕竟蜂蜜是蜜蜂的劳动果实，多吃无益。还是用桂花点缀的桂花糕即可。
苏州的吴中地区有一款特色的农产品叫做：芋艿，吃起来软糯可口，有些面馆把这个作为小吃，可以单点，叫做糖芋艿。芋艿一般是指芋头，是芋头的一种。但是宁夏中卫的芋头却是指土豆。我国南方芋头资源极为丰富，主要分布在珠江、长江及淮河流域。芋头是一种重要的蔬菜兼粮食作物，营养和药用价值高，是老少皆宜的营养品；而且芋头的淀粉颗粒小至马铃薯淀粉的1/10，其消化率可达98%以上，尤其适于婴儿和病人食用，因而有“皇帝供品”的美称。
春季到苏州旅游，可以带一些碧螺春茶，碧螺春是中国传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶类，已有多年历史。碧螺春产于苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带，所以又称“洞庭碧螺春”。
碧螺春茶在唐朝时就被列为贡品，古人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”。高级的碧螺春，茶芽非常细嫩。甚至0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个。炒成后的干茶条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，产于春季，故名“碧螺春”。此茶冲泡后杯中白云翻滚，清香袭人，是中国的名茶。春季游览太湖，品味碧螺春，实在是一种惬意的旅行！
￥30碧螺春绿茶年新茶浓香型云南绿茶碧螺春茶叶g散装京东好评率%无理由退换￥购买除了喝茶，老苏州人还爱喝绿豆汤，只不过随着时间的变迁，这一款美食变成了历史，只能在一些景点才会看到。绿豆汤是一种解毒效果很好的饮品，现代生活中，我们身体内残留了各种激素以及农残，不妨喝点绿豆汤解解毒。
提起山塘街，那里汇聚了苏州的各色糕饼，数不胜数，有仙豆糕、鞋底饼，还有一些糕点，我连名字也不知道，看上去很诱人，奈何也不能一次尝尽所有美食，只能饱饱眼福了。
下面隆重介绍两款苏州的面食，根据我的创新，给他们取了新的名字以及创新了做法，希望更多的商家能够推出来新品，也希望大家按照我这种素食的手法来制作，改天我做一期视频，专门讲述如何制作这两款素类的面食。
第一款是酱油拌面，在苏州很多地方叫做葱油拌面，但是因为葱油是荤类的，用酱油替代会更好。做法其实很简单，面条煮熟后过水，加上素酱油，香醋，盐、辣椒粉、胡萝卜丝、青椒丝、以及煮熟的青菜，然后泼上热油，一碗美味的酱油拌面就做好了。就是这么简单！
第二款面食是苏州的小面，素食类的苏州小面使用各种菌类，笋类，面筋等，炒制熬成的高汤，作为浇头，十分鲜美，吃上一碗真的是浑身上下舒坦！最纯粹的美食就是纯素类的食材经过用心烹制的食品。希望大家多多吃素！
苏州的美食还有太多太多，我们下期再见吧！敬请大家持续
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