.11vol.27
「顺德手作早茶」，吃过没?
顺德甜薄撑
顺德伦教糕
陈皮双丸粥
顺德鲮鱼球
怀旧咸煎饼
顺德双皮奶
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被早茶耽误的双皮奶铺
SHUNYISHUNDECAI
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招牌双皮奶在这就像大家长一样的存在，从原材料到做法都遵循传统，无论春夏秋冬，每天至少卖碗打底。
「每天直运水牛奶」
水牛奶是每天早上从顺德直运过来，不论是口感的浓厚程度，还是还原双皮奶的本味，它都是唯一的选择。
「每天现做现蒸」
徒手浇奶，只加入糖和蛋清简单调味，慢炖30分钟，刚出笼那会儿奶香味能弥漫整个厨房。
「冷冻或加热，红豆最经典」
双皮奶有很多料可以加，红豆最经典，趁热吃奶香浓郁，冷冻吃口感最佳，香、嫩、滑，不知不觉就能吃完一碗。
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顺德早茶，深圳刚有
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深圳早茶店有不少，但顺德手工早茶真不常见，从早茶师傅到食材原料，都是顺德搬来的，从擀皮到馅料，全部自己来。
原味甜薄撑
招牌不是虾饺烧麦，也不是凤爪排骨，而是一份简简单单的甜薄撑，师傅每天摊饼要从早摊到晚，裹上手工自制的花生糖内陷，趁热吃！趁热吃！！
顺德伦教糕
顺德人记忆里的甜，总是离不开伦教糕，完美的双层蜂巢气孔，是优秀伦教糕的标志，柔韧，甜中带酸，有幸福感，冷吃最佳。
怀旧咸煎饼
用南乳做的现炸咸煎饼，师傅会帮忙剪成大块上桌，在顺德人的桌上，早上不知道吃什么，来份咸煎饼配咸肉粥，准不会出错。
陈皮双丸粥顺德鲮鱼球
纯手工打出来的顺德鲮鱼球，真的比乒乓球还要大。最后来个陈皮双丸粥收尾，养胃又管饱。
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它，深圳人的顺德菜
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它叫顺意，专做顺德家乡菜，在深圳低调开店6年，家人长辈都爱来聚会组局，它的存在，让不少在深圳的顺德人多了一份归属感。
顺心顺意捞鸡
吃过顺德菜的都知道这句话：“捞起捞起，风生水起”，顺意捞鸡是传统脆皮鸡的创新做法，皮脆、肉嫩、香料味...每一口都是相见恨晚。
焖清远黑棕鹅
听过顺意的都知道它家焖鹅最有名，只用放养天清远黑棕鹅，爆炒+焖煮40分钟，皮糯肉香，越煮越有滋味。
顺意功夫蒸边鱼
在顺德吃鱼，就像在潮汕吃牛肉丸一样，边鱼现点现杀，鱼腩直接用来蒸，其他部位用来手打鱼肉丸，只需要简单调味就足够。
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它，深圳人的顺德菜
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新店又开在福田，上千平的面积，10+个大包房，想要私密或热闹都有，无论是家人聚餐还是年末尾牙，都是最佳选择。
对了，最近店里还新增了潮汕功夫茶，桌边配套烧水设备，落座就有专人伺候，饭前来一壶，舒服~
顺意顺德家乡菜
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营业时间
周一至周五10:00-14::00-22:00
周六及节假日09:00-14::00-22:00
地址
福中路店：福田区福中路国际人才大厦2楼
博今国际店：福田区泰然七路1号Bospace购物中心4楼
福华一路店：福田区福华一路88号中心商务大厦三楼30
科技生态园店：南山区深圳湾科技生态园三区11栋02层04号
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