为何越来越多人,喜欢煮茶不喜欢泡茶?原因有点,大伙知道吗?
喝茶跟喝水一样,其实主要的目的都是为了解渴,只是茶叶是一片神奇的树叶,让水有了先苦后甜的美味。中华文化更赋予了茶叶文化气息,把喝茶变成了一种高雅的社交活动。
泡茶是一件司空见惯的事情,在南方的很多地方,客厅都会准备一套功夫茶具,客人来了,给客人泡上一杯茶是最起码的礼仪。泡功夫茶的过程是很享受的,精美的茶具,泡茶的十八般武艺,本身就是艺术,茶艺师学的茶艺表演原型就是泡功夫茶。随着茶叶的入水、出汤,每一泡茶汤都有不同的滋味和美感,美不胜收。
泡功夫茶,要比用茶缸喝茶滋味好多了,每一泡茶叶都能幻化出不同的味道,但是现在越来越多的茶人,却不喜欢泡功夫茶了,而是喜欢煮茶,这是为什么呢?原因有点,大伙知道吗?
泡茶麻烦
泡功夫茶是比较麻烦的事情,真的要会功夫,还要花一番工夫。高温的开水入茶出汤,温度至少都是90摄氏度以上的,烫到手是很正常的事情,尤其是新手用盖碗,控制不好开合度,耐烫是一个茶人入门的必修课。
泡茶有很多个过程,温壶温杯、洗茶、润茶、出汤分茶,从开始泡到可以喝,至少也要马不停蹄忙碌2分钟。现在是科技社会,人都变懒了,对于上班一整天,疲惫了的朋友来说,实在懒得动弹。如果在办公室,你也慢慢悠悠泡茶,估计老板会把你打入冷宫。
天气冷了
立冬已过,已经进入冬天了天气开始变冷,泡茶的话,开水需要持续的加热,不然冷得很快,来回不停的热水也是个麻烦事。刚烧开的开水,第一泡还是沸水,等泡第二泡的时候,只有80度了,水温变冷,不仅茶叶泡不出好滋味,茶汤太凉,也影响肠胃。
功夫茶不够喝
功夫茶具都是比较精致小巧的,不管是盖碗还是紫砂壶,茶盅的容积都只有毫升上下,一盅只能分、4杯,如果客人多了,手忙脚乱的,忙不过来。客人多了来回泡茶都来不及,就不用干其他事了。
煮茶壶就没有这些问题了,煮茶的容量一般都是1升多,最小的也有毫升左右,多人一起喝茶一点都不慌。煮茶壶的操作都很简单,一两个键按一下,等着茶开分杯就可以了。
电器版的煮茶壶一般都带有保温的功能,冬天天气冷,也不用担心,茶汤会冷掉,省了不少心力。而且煮茶通过持续加热,茶汤的温度高,茶香味要比泡茶好很多,煮茶的时候满屋飘香。
煮茶壶中最有文艺气息的要数侧把壶了,无需多言,一看就很有中华文化,雅士的感觉。在搭配一个超薄的电陶炉,方便移动不占位置,随时随地可以煮茶品茗,享受茶叶的美好。
除了开水煮茶,现在还流行蒸汽煮茶,水蒸气的温度高于开水的温度,能够激发出茶叶更大的活性,茶叶更香更浓。
蒸汽煮茶,是一个烧水产生水蒸气,水蒸气遇到茶叶又冷凝成水,回落到茶壶里面,茶叶和茶汤是分离的,煮茶时间要略长于开水煮茶,不过别有一番滋味。
如果是办公室煮茶,可以选择简单点的煮茶壶,简洁明了的按键操作,虽然少了几分中式茶席的意境,但是办公室时间就是金钱,简单快速最好了,一次烧一壶,一个办公室可以喝一上午,简单。
如果是家里用,也可用来煮点花茶、枸杞养生茶之类的,一壶多用,不需要过多的看护,颜值也不低。
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