文:茉莉丨图:网络
一日,朋友送给我一提上好的信阳毛尖,叮嘱我用玻璃杯冲泡,可观形色。我说原来的玻璃杯子丢了。三日后,快递公司给我送来一个包裹,打开看,原来是一个漂亮的玻璃杯。将毛尖放于杯中,冲入热水,看碧绿的叶片在水中起舞,的确是一种享受。我感慨不已:这样的朋友,温柔体贴大方,多多益善!
回想起自己的童年和少年,从没有喝过茶叶泡的茶。我老家在禹州城南,家里院子很大,生长着榆树,槐树,桐树,香椿树,还有一棵石榴树。春季,槐花似雪,夏季,榴花如火。我家的围墙是父母从南岗上一车车拉回来的黄土,和着麦秸一块块垒上去的。
每逢夏季下连阴雨,我们家都处于备战状态:为了保护土墙,父母都会找一些旧塑料盖上去。有时塑料被风掀开,裸露的墙头会被雨水冲刷掉一个豁口。雨住了,父母会叹息着,重新和泥补好。那时不敢奢望用砖垒墙,砖要掏钱才能买来,家里偏偏缺钱。所幸父母年轻勤劳,有的是力气。
我小时候家里穷,姊妹们又多,能吃饱穿暖就不错了,哪里敢奢望喝茶?冷天口渴了,喝白开水。热天口渴了,就直接喝井拔凉水。我敢打包票,我们全家甚至全村,没有几个人听说过茶叶,更没几个人喝过真正意义上的茶。
长大后住在县城,男友偶尔会拿回家一包茶叶。他泡了茶给我倒一杯,我喝一口,觉得涩涩的,远没白开水利口,就拒绝喝茶。有时会参与一些饭局,在餐桌上吃菜饮酒喝茶,茶水都是服务员倒进杯子里的,至于泡的什么茶叶,也没问过,也不好意思选择。往往饭局结束回家,大半夜睡不着。多年后恍然大悟,饭桌上上的都是绿茶,这种茶叶提神,当然失眠了。于是,再往饭店吃饭,我就告诉服务员,我喝白开水。
年国庆节,我拥有了人生第一辆私家车,购车后需要对车厢进行装饰,比如,要铺车底,要装座套。因为等的时间较长,我站在汽车装饰店里很无聊。
在装饰店旁边有个红木馆,我走进去,看见各色红木家具。家具中间,有个年轻的女孩一个人在泡茶:她面前是红木的长条几案,案子上摆放着茶盘,茶杯,茶叶筒,泡茶炉。出于好奇,我在女子对面的红木条凳上坐下来,欣赏她的茶艺表演。洗杯,洗茶,盖碗泡茶,公倒杯分茶,用镊子夹着小巧玲珑的玻璃杯移动位置。这一连串的动作,看得我如醉如痴:端庄的女子,精美的茶具,优雅的举止,殷红的茶液,一缕缕飘散的茶香……
泡茶的女子身材修长,瓜子脸,皮肤白皙,面对她,我理解了静若处子的含义。女子礼貌而又很有距离感地示意我品茶。我受宠若惊地用两个手指捏起状如酒杯的茶杯,端起来,送到唇边,慢慢吸食,那感觉,如品佳酿。自己都觉得高雅起来。
女子慢声细语地说:“这是功夫茶,泡的是普洱。”就是那天,我在那个红木馆购置了泡茶炉,茶盘,盖碗,公倒杯,茶杯,普洱茶餅。当晚回到家,开始练习茶艺,开始品普洱。就这样,只要有时间,每天下午都泡茶喝茶,习惯成自然,一转眼就是十年,时光在普洱茶的汤色里消失!
我的味觉不是很好。我喝过诸多的茶叶,觉得普洱茶像煮黑红薯叶水,铁观音像炸萝卜菜水,正山小种像煮红薯母水……都没有蜂蜜水好喝,但是,我喜欢端坐在茶台前,面对一系列茶具,看着红葡萄酒般的茶汤,看着丝丝茶雾,在眼前慢慢消散,那时,我似乎能感觉到光阴的脚步声。
喜欢喝茶以后,跟朋友们聚会,就有了新的话题,关于茶叶,关于茶具,还有和此相关的故事。我的泡茶壶,有玻璃的,有紫砂的,还有钧瓷的,材质不一样,造型不一样,颜色也不一样。茶叶也多起来:普洱,毛尖,碧螺春,铁观音什么的,从喝茶为止渴,变成喝茶为消磨时间,社交方式。
在茶馆里喝茶,环境好,服务周到。但是,即使三五个人参加,一次就要花掉几百元,对我们这些收入不高的文人来说,分明是太奢侈太浪费了。为了节约开支,我们只好缩减聚会的频率。好朋友,见面的机会也不多了。
为了便于交流,增进友谊,我就主动邀请志同道合的朋友来家里喝茶。大家坐在茶桌旁,说文学,聊影视,评服饰,叙家常,说成功的喜悦,说人情的冷暖,畅所欲言,无拘无束。因为在家里,不用考虑房间费,也不用考虑茶叶费,一切都是免费的,大家不用为挣着买单而使自己减掉一套衣服的购买计划。喝起茶来,坦坦然然,无拘无束。宾主都感觉轻松惬意,聚会的机会也多起来,大家的关系也更加融洽。
有人的地方就有江湖。无酒不成席,有时几个人下馆子吃饭,不管菜品如何,酒是少不得的,尤其是白酒。酒能助兴,也能乱性。喝着喝着,不知谁接了一个电话,没准就又有自己不认识的人中途加入酒局,喝酒敬酒,超热情,超慷慨。临时添菜加酒,便改变了攒局时的初衷。几路人马,几个豪杰,三五两下肚,或豪言壮语?或胡言乱语?或拍案而起?或大打出手?这都是有过的,所以,酒友中,不少是临时客串,滥竽充数,不可认真的。
然而,能够平心静气,一起喝茶,而且是请到自己家中,那份郑重,那份信任,那种情意,我不说,地球人都能明白。
以茶会友,慢慢地,我的朋友多起来,我对茶文化的了解也丰富起来。茶叶大约分几种:绿茶,黄茶,红茶,黑茶,白茶。相对来说,我比较喜欢汤色为红色的茶,比如正山小种,汤色鲜红,且能安神,适合晚上喝。更喜欢云南普洱,减肥降脂降血压,一天中哪个时段喝都行,对女子养生最有裨益。我喜欢喝普洱,算是无意插柳,歪打正着了。
我参加过《奔流》编辑部组织的改稿班,聆听过著名散文家王剑冰的讲座。王老师博古通今,社会知识丰富,语言表达能力很强。他很随意讲着一些故事:普洱茶原本是饮品,但曾被当收藏品炒作,一个茶饼,曾被炒到三十多万。在景德镇,紫砂壶是特产,种类多,档次也不一样。有一个大师,用一年时间,才烧制出一个紫砂壶,但这一个壶的价格是一百万,而且谁若想要,必须提前付定金。货卖识家,这造壶的艺人得到了多高的尊重?用壶的人,每每面对这精美绝版的茶具,该是多么心满意足?品着名茶,必然是心旷神怡,唇齿留香的。
现在,全民的生活水准普遍提高了,物质的丰富和精神的匮乏,成为不可回避的社会矛盾。一成功人士曾经发过感慨:“有时寂寞比贫穷更可怕。”这可不是危言耸听,我们谁没听说过几则某位社会名流,因精神抑郁而自我了断的消息?
滚滚红尘,芸芸众生,多少人是对面相逢不相识?多少人是因为利益互相倾轧?而我们能心平气和,手捧茶盏,面对面坐着,互诉心声,释放情绪,缓解压力,该是何等的造化?
“前世五百次的回眸,换取今生的一次擦肩而过。”茶友们谈起喝茶的心得,便引经据典起来:“红尘万丈三杯酒,千秋大业一壶茶。”还有“茶能醉人何必酒?书能香人何需花!”等等。
赏着古人的妙联,品着杯中的香茗,感悟人生的辛酸苦辣,和有缘人共度一段好时光,这茶就有更丰富的味道了!
作者简介
茉莉,本名张春红,中文本科学历,河南省作家协会会员,禹州市作家协会副秘书长,颍川中心学校办公室主任。代表作小说集《人在驴途》,散文集《走天涯》。更多信息,请在网上搜索视频《才女茉莉》。