过节这件事，广东人是分流派的
每个广东人都有以家乡地域民系自居的习惯，即便三代定居广州的人士，也会追本溯源亲近同乡，即使是同乡人群，也有地域流派之分。
广府，潮汕，客家，古越，是广东人的构成。这绝不是简单的语言差异，而是先祖民系从哪来，讲何种语言，持什么风俗的问题。
中秋，从祭祀到......美食
古时的月饼常常作为祭天仪式中的祭品之一，出现在月圆之夜的中秋。至今，广东和华侨仍有很多地区人家保留这一传统。中秋节吃月饼的习俗，据说始于唐朝，到了明代，才逐渐流传民间。
中原→南岭珠玑→广府
清朝，广式中秋月饼
珠三角古越融合移民文化
民间在八月十五，普遍流行的重头节目是
扎灯笼、拜月光
吃团圆饭、炒田螺、吃芋头
销量，只有广式月饼和其他月饼之分
独占华人月饼半壁江山
最早起源清朝
年原创于广州连香楼的前身
皮薄松软、不易破碎、工艺精美、送人体面
之后各家纷纷效仿
形成闻名港澳海外的广式流派
实地感受西关饼店，便容易被莲香楼的古典气势所镇到，几十年不变的传统门面，勾人回忆八九十年的广州，逢节假日排队买饼的人龙绝不亚于春运抢票。
好馅料才是广式月饼的关键，号称“莲蓉第一家”的莲香楼，历来主打莲蓉馅与玫瑰豆沙馅。
民国老字号，前身叫做西南酒家的广州酒家，现代运营意识强，茶市、饭市、糕点、腊味生意全线发展，品牌名气占据本地前茅。
大而全的发展，月饼是否真的赢尽面子？
这几年，包装精美，勇于创新的香港月饼热销广东。其中，香港美心集团出品的近三百元一盒的流沙月饼便是销量爆棚的人气王。
和柠檬片一样直径大小，表皮金黄，掰开馅料同样是金黄色，流沙爆汁，一口一个，甜而不腻，难怪风靡粤语地区的小年轻们。囤货留着慢慢吃也不为过。
福建→广东沿海→潮汕
明代，潮汕朥饼
多年传承闽南文化
沿海移民为主的潮汕
中秋习俗“男不圆月，女不祭灶”
女人更衣，摆月饼、水果“拜月娘”
男人登高，围坐工夫茶具，品茗赏月
被舌尖导演陈晓卿誉为“美食孤岛”的潮汕
月饼也是国内扛鼎界主流
三百多年历史
潮式月饼又称潮式朥饼
朥字，潮汕方言指猪油
用猪油掺面粉作皮包甜馅烤熟便是朥
潮汕月饼特色，便是猪油酥皮
相传唐代文学家韩愈被贬潮州，上任报到的地方便在（汕头）潮阳郡。“先有潮阳郡，再有潮州府”，聊潮式月饼，怎可错过汕头。
潮汕月饼有个特色，全手工无人工添加，保鲜期短，许多老字号现做现卖，早早估清。仁和月饼体积霸气如北方大馒头，保鲜纸层层叠叠，打开满手油汪汪，油皮酥脆，传统绿豆料实，味甜。唯有功夫茶才能解腻。
中原河洛→山区→客家
明代，客家月光糕
历代千年躲避战乱南下的汉族传人
客家人，客而为家
中秋流行“敬月光”
除了祭祀、吃月饼、杀柚子，还有扫墓
白月光，真的不只是传说
相比广式月饼的奢华与潮式月饼的古风
客家月饼则简朴许多
没有享誉备至的品牌字号
瓜子、核桃仁、芝麻、糖冬瓜等
用糯米粉加糖压制
硬实的白色月光饼和砖形切糕
便是许多客家人的童年回忆
▲中原遗风，月饼口感跟普及全国的云片糕相似
全国各省→广东→新客家
现代，创新月饼
改革开放后
源源不断的各地南下淘金者
成为新客家移民
加上大胆求新接轨外来文化的年轻人
普遍钟情于文艺小资颜值
象征着企业文化
代表潮流风向的创新低糖月饼
大行其道
这些养眼的月饼包装颜值
已经成为晒朋友圈逼格的资本
中秋节日的广东，古典的，匠心的，奢侈的，朴素的，传统的，南越习俗，中原遗风，沿海文化，姿彩万千。
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