年，在福建厦门金砖会晤的开幕式上，建盏作为国礼被赠送给了与会各国领导人，其中五茶一盏组成众星拱月之势的套装更是惊艳了世界。此后，建盏的复兴之路也是越走越顺畅，不仅国内外各大古玩市场上都能够频频见到它的身影，且屡屡被拍出天价，引得无数人竞相追捧收藏，另一方面，建盏也愈发融入了人们的日常生活中，这一点在广东人身上可谓体现得淋漓尽致。
1.建盏的历史地位
建盏是我国传统八大名瓷之一，始烧于唐，在宋代发展到了巅峰时期，受到了全社会自上而下的广泛追捧，宋徽宗对其痴迷不已，并亲自为其代言，写下《大观茶论》流传后世，诸如苏轼、陆游等一些文学大家也丝毫不吝惜自己的笔墨为建盏赋诗吟咏，这些都奠定了建盏在宋代茶具史上独一无二的地位。
在日本，建盏也同样有着非同一般的影响力，早在16世纪，日本《君台观左右帐记》一书中就有了关于建盏最早的记载，并对建盏的釉色价值进行了细致明确的分类。此后几百年间，建盏一直被日本奉为国宝级别的存在，从幕府将军到财阀世家，也无一不对建盏小心翼翼的保管呵护，也正因为如此，我们今天才能够有机会在日本各大博物馆中再次一睹建盏的盛容。
2.广东人喜爱建盏的原因
众所周知，广东是美食的天堂，同时也是品茶饮茶的必去之处，其中又以潮汕工夫茶的品饮方式最为出名，不仅源远流长历史十分悠久，且方法非常讲究、精致，堪称是中国茶饮文化的一个缩影。
广东人普遍对茶水高品质的追求，自然也就导致了他们对使用茶具的挑剔，而建盏作为茶具史上典型的突出代表，无论是其独特的艺术魅力、深厚的文化底蕴、厚重的历史内涵还是兼具美观的实用性，都绝对是广东人挑选茶具的不二选择。
另外，探讨广东人喜爱建盏的原因，还应该从其所处的地理位置来考虑，广东紧挨福建省，而福建作为建盏诞生发展的摇篮，每一位福建人可以说都是建盏名副其实的代言人，他们对于建盏的喜爱毫不意外也会对广东人产生潜移默化的影响。从这个角度来讲，广东人喜爱建盏即是文化的传承和扩大。
3.广东茶文化的起源
广东的茶文化在众多省份中也是独树一帜的，根据记载，在清朝康熙、雍正年间，一些叙述广东风土人情的著作中就已经谈及到了茶，在屈大均的《广东新语》中，不仅明确地指出了浙江顾渚名茶传入岭南的时间和过程，而且还详细列举了广东茶的产地，这也是早期记录广东茶文化的著作之一，为后世考察广东茶文化的起源提供了坚实的理论基础。
4.广东茶文化中隐藏的学问
实际上，广东茶文化中还有着一些隐藏的学问，其中最具有代表性的当属扣手礼，即当其他人为自己倒茶的时候，自己要弯曲手指在桌上敲击一下或者两下，这实际上是为了表示对倒茶人的感谢和敬意。
相传在清朝，有一次乾隆皇帝微服出巡经过一间茶馆时进去喝茶，为了不暴露自己的身份，便和随行的官员坐在一起，当他看到店小二十分了得的倒茶功夫时，便学着他的模样给随行官员倒起了茶，官员们自然如坐针毡，又迫于不能暴露乾隆的身份，只好弯曲手指用来代表下跪大礼，这就是广东茶文化扣手礼的由来。
而在不同的场合、面对不同身份的人，扣手礼也有不同的讲究，如果是晚辈和长辈之间，扣手礼就需要五指并拢一起弯曲，连续三下，特别敬重的人就要扣九下；如果是长辈和晚辈之间，就只需要用食指或者中指轻轻敲一下桌面即可，表示特别欣赏或喜爱则敲三下；如果是朋友或者平辈之间，就可以两指并拢直接敲击桌面三下。
品茶是一门学问，这个学问被广东人融会贯通后又融入他们的日常生活之中，便形成了广东独具特色的茶文化，从古到今，广东人都对饮茶都情有独钟，毫不夸张的说，他们的茶文化在很大程度上就是这样喝出来的。
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