《茶经》中说，茶之为用，性至寒是什么意思？身体脾胃虚寒的人为什么不能喝绿茶，今天小编就带大家了解一下，怎样根据自己的体质来选择自己合适的茶。
今天，我们趁着快到谷雨这个节气来说说绿茶。喜欢喝茶人都知道，绿茶讲究喝明前茶和雨前茶。明前茶雨前茶是我国江南茶区按照节气，对不同阶段春茶的称呼。顾名思义，明前茶就是清明前采制的茶叶。明前茶由于伴随着春天的气的生发而萌芽，有蕴含了整个冬季闭藏和积蓄的精华，所以得天地之灵气生命力也是最旺盛的，这就是从中医的角度来分析明前茶的珍贵的原因。再加上清明前呢气温普遍较低，发芽的数量有限，而茶叶生长速度比较慢产量低，所以呢，物以稀为贵明前茶就愈发贵重了。
所谓雨前茶即清明后谷雨前4月5号到4月20号左右采制的茶叶。雨前茶虽然不及明前茶那么细嫩，但是由于这时候气温回升，天地的生发之气更盛，芽叶的生长相对较快。因此，雨前茶往往滋味儿鲜浓而且耐泡。
明代的许次舒在《茶疏》中提到，采茶时节的时候说，清明太早立夏太迟，谷雨前后其实适中。这对江浙一带的普通炒青绿茶来说呢，清明后谷雨前确实是最适宜采制春茶的季节。但是无论明前茶还是雨前茶，由于芽叶都比较细嫩，泡茶时候水温呢不宜过高，一般在85度左右。有的茶茶毫比较多条形更细嫩茶还需要上投法，也就是说先把被杯里倒满开水，然后再泡茶叶，这样呢就能避免破坏茶的鲜爽的感觉。
明前茶雨前茶鲜爽细嫩，不少人把喝这种茶比作做生活品质的象征，然而茶虽好茶不分地点不分时间的饮茶却会带来麻烦。说到绿茶的好处可能大家都知道，绿茶能减肥解暑降脂、降血压等等，绿茶呢，固然有这些作用。但是呢，要根据自己的体质和季节来选择自己合适的茶，才是我们追求的健康之道。
茶圣陆羽在《茶经》中的第一句话就说茶者，南方之嘉木也。我们说一方水土养一方人，茶树既然是南方的树木，就是更适合在燥热潮湿的南方饮用，而在我们喝茶就要尽量选择那些温性的发酵茶或者是半发酵茶来喝了。《茶经》中说，茶之为用，性质寒，如果通过发酵呢，这道工序可以大大减体茶的寒性。
现在我们有很多成功人士也不管自己是什么体质，每天早晨一起床就先喝上一杯上好的绿茶。首先呢，他知道那个茶很贵，因为它很贵的，他就认为它就是很好，他认为这才是有配品质的生活，其实呢，孰不知这里面也有隐患，很多人本身有脾胃虚寒或者是脾胃实寒，所谓脾胃实寒了，就是肚子里面充满了一种痰饮和淤血。
这些人，刚开始喝绿茶呢，可能会感觉到胃疼或者出现拉肚子，但是喝酒了以后呢，他就麻木了，他自己喝进去，这种苦寒的绿茶呢，他也没有什么感觉，直到将来长出一些肿块或者是结块产生一种大病，他才知道，原来自己喝茶喝错了。另外呢？早晨喝茶，从上午是阳气生发的季节，如果您大清早就拿一种性质特别阴寒的绿茶来打压自己上升的阳气呢，也是不利于健康的。
我们再来说说乌龙，茶乌龙又叫做清茶，他比绿茶的性质要偏温。很多人喝完绿茶以后呢，会觉得胃疼或者是出现这种嘴里漾酸水的这种表现。这其实就是胃受寒了，这种人呢，可以不喝这种性质偏寒的绿茶而尝试一下乌龙茶。
乌龙茶那根据产地的不同呢，分为闽南乌龙、闽北乌龙、广东乌龙和台湾乌龙。闽南乌龙的代表茶，就是铁观音，它主要产于福建安溪。他也独有的兰花香观音韵名扬天下。铁观音的发酵程度，大约在30%左右，但是随着现代加工工艺的改良铁观音的发酵程度有所降低，也就是说，它的寒性依然很大，所以呢，大家在饮用的时候呢，还是要根据自己的体质来进行选择。
说起大红袍呢，可能大家都有所耳闻。其实大红袍就是闽北乌龙的代表茶品。闽北乌龙的主要产于福建北部的武夷山地区，很多茶树呢，它就是长在高岩峭壁之上，而且岩顶终年有甘泉细流滋润茶树，所以闽北乌龙天赋就不凡。而武夷山茶又被称为岩茶，岩茶的劲力比较刚猛。特别要讲究切忌空腹饮用。以免引起的这种低血糖反应很多人就是喝的过快或者过猛呢，会出现这种晕眩的症状。
广东乌龙，是四大乌龙茶中比较古老而且优秀的品种。它以潮安县凤凰山区的出产地为最有名。由于它是单株采收单株制作，所以广东乌龙又被称为凤凰单枞。大家熟知的直接体现中国茶道精神的潮汕功夫茶，冲泡的其实就是凤凰单枞。鉴于他自身的生发和开扇的特点呢，凤凰单枞更适合在上午饮用，能够提神而且能让人感觉到神清气爽。单枞里面所含的香味物质，因为它以高沸点的居多。所以冲泡单纯的时候，一定要滚水冲泡，而且要快速出汤，时间长了就容易会把茶的一种涩味泡出来。
台湾乌龙向来加工工艺精良而著称。常见的有冻顶乌龙、文山包种、东方美人以及大禹岭梨山茶等等。由于是产量不高，所以他价格比较贵，寻常百姓不容易喝到。但是呢，可贵的是台湾的乌龙的保存了传统的加工工艺，一般的发酵程度能达到42%，甚至到45%。尤其东方美人的发酵程度能达到70%，所以呢，他特别适合我们北方人饮用。更适合那些胃寒的人饮用。
如何选择自己合适的茶，建议您一定要找到适合自己体质的茶。其实很简单，各种茶都喝一喝试一试，自己哪个喝的舒服就选哪个茶。另外喝茶一定要讲究心静，其次不要贪多焦躁不安的时候，茶只是解渴的饮料。唯有静下心来，才能体会到好茶带来的身心两方面的愉悦和享受。根据自己的体质来选择自己合适的茶，才是追求的健康之道。
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