功夫茶是我国最具代表性的一种茶艺,它起源于清代中期的闽粤地区,潮州人名其为“工夫茶”。早在唐宋时期,闽粤地区已经开始产茶,爱茶之风,千年不衰。潮州工夫茶被称为中国茶艺的活化石。现今的功夫茶,也是在潮州工夫茶的基础上,发展丰富起来的。现代功夫茶不光盛行于闽粤和港台地区,影响力更遍及全国,远播海外。
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