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功夫茶的四宝之说

品饮功夫茶,素有“四宝”之说。“四宝”即供春(或孟臣)冲罐、若琛瓯、玉书碾、潮汕烘炉。

供春、孟臣皆为茶壶名,即小紫砂茶壶,是明代艺匠供春、清代艺匠孟臣烧制。这种茶壶不仅造型独特,颜色深厚,尤以紫色最佳,而且吸水力甚好,泡出的茶叶香味能持久不散,味道清醇,隔夜不馊。

若琛瓯为一种小薄瓷杯,是清代烧瓷名匠若琛制作。其造型小巧,可容水三四毫升;胎质细腻,薄如蝉翼,三个杯叠起,可含于口中而不露,与孟罐合称茶具双璧,多为景德镇出品。

玉书碾一般是扁形的薄瓷壶,能容水毫升,大多为陶质,相传是艺匠玉书烧制,能耐冷热急变。

潮汕炉则是选用潮汕地区枫溪一带高岭土烧制,唐宋时出名,高40厘米左右,通红古朴,通风性能好,水壶中的水渗流炉中,火犹燃,炉不裂。现今的潮汕烘炉大多用白铁制成。

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