走在街区，有时会路过一些茶店，远远即可闻到茶香缭绕。居住在这里的人们，都有饮茶习惯，就连节假日走亲访友也常以茶叶作为馈赠礼品。
闽南人素来爱饮茶，而且形成了一套茶俗，家家户户都以茶待客。只要有客人在家落座，主人一定将家里珍藏的好茶拿出来共享。而如何泡好茶也是一门艺术，主人先用煮沸的开水烫好茶壶茶海茶杯，闽南功夫茶往往第一遍茶汤是不喝的，一倒了之。因为闽南人认为“头遍脚渍，二遍茶汁”，所以第一遍冲出来的茶不喝。倒完第二遍茶后，客人便拈起茶杯，浅酌了口，而后有一股温润的芬芳茶味在口中围绕。在茶香缭绕中，主人与客人闻着茶香，品着茶味，谈着茶语。因着茶，哪怕谈着一些家长里短的琐事，也别有另一番的趣味所在，这是一种闲散的喝茶态度。还有一种办公式喝茶，一泡茶从早浸到晚，茶色泡到淡又回转浓，水也不知续了多少回了还舍不得换掉茶叶，闽南话常说“茶泡到出碱”就是这样的泡茶方式。喝着这样折腾的茶，还不如直接喝白开水来得纯净些。另一种会议茶，一人一个纸杯，抓一把或多或少的茶叶，然后受到服务生的无数次冲泡。
《晨曦》高茂山摄
记得那年学校刚毕业时，我被分配到离市区较远的一所学校上班，早晨时分，我们先将水烧开，然后在洗净的茶壶里放上一把乌龙茶，水煮沸后，把茶叶放在烧开的水中约浸泡半分钟左右再缓缓地倒出，待托杯至手心时，看深绿油润的茶叶在冲泡中逐渐伸张，茶雾缥缈，清香四溢，水底呈青绿明亮之色。看着已觉清心悦目，喝上一口，更是心旷神怡。在茶过三盏之后，心清透如镜，不愠不火中竟也喝出了一份淡然的悠远。真可谓寻常一样窗前日，才有茶香便不同。
《晒青》周紫林摄
走过的岁月，有快乐有忧伤有美好也有困惑，在日复一日的岁月辗转中，在某一个惠风和畅的日子，又喝到上世纪90年代曾喝过用略微泛黄的纸张裹挟着片片卷曲的茶叶，用手轻轻捻起来，透过舒展的茶叶，似乎见到了荏苒光阴里的青春岁月。旧式新茶，又在市场上以全新的光彩芳华再现，向人们传递着积极进取的精神，传递着作为茶人不忘初心的追求与坚守，将“茶的岁月煎熬到最本质的精髓”，尽管已不复往昔般繁盛，却在筛尽沧桑之后，弥漫着一种沉稳的气息，少了浮华的光影却多了些深沉的韵味。或许，人生就是需要这样的随遇而安。我们无法改变我们身处的环境，却可以在所处的环境中找寻到属于自己的那一份光彩。喝茶如此，做人又何尝不是如此呢？品茶，如品人生，杯里茶香看尽人世多少沧桑。人生的际遇，平淡时从容不迫，深沉时略微苦涩，几番风雨后方才渗透世事纷繁。当我们学会接纳并尝试这杯或淡或浓的茶水时，也许我们也就懂得了人生的味道。
《采茶舞曲》王华东摄
★作者简介★
江惠春，鲁迅文学院海峡青年作家高研班学员，福建省作家协会会员、漳州市芗城区作家协会副主席兼秘书长。《一百棵树的故事》《行走芗城》《大师足迹》《芗城文艺》等文化期刊丛书主编。
★朗读者简介★
任肖明，南靖县实验小学原副校长，退休教师。
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音频制作：任肖明
图片提供：高茂山周紫林王华东
编辑：俞映云值班主任：黄远林值班总编辑：赖雄伟策划：吴荣光
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