中国是茶的故乡，也是茶文化的发源地。中国茶叶历史悠久、种类繁多，万紫千红，竞相争艳，犹如春天的百花园，使万里山河分外妖娆。中国名茶就是在浩如烟海诸多花色品种茶叶中的珍品。同时，中国名茶在国际上享有很高的声誉。
人草木茶禅文化中国名茶之所以有名，关键在于有独特的风格，主要以“色绿、香郁、味醇、形美”等特点著称，也有一些名茶往往以其一二个特点而闻名。中国十大名茶分别是西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、都匀毛尖、六安瓜片、君山银针、武夷岩茶、安溪铁观音、祁门红茶。
人草木茶禅文化一、西湖龙井
西湖龙井是中国传统名茶，属于绿茶，产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山，并因此得名，具有多年历史。特级西湖龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。清明节前采制的龙井茶简称明前龙井，美称“女儿红”，有“院外风荷西子笑，明前龙井女儿红”之说。清乾隆游览杭州西湖时，盛赞西湖龙井茶，把狮峰山下“胡公庙”前的十八棵茶树封为“御茶”。西湖龙井茶与西湖一样，是人、自然、文化三者的完美结晶，是西湖地域文化的重要载体。
人草木茶禅文化二、洞庭碧螺春
碧螺春是中国传统名茶，属于绿茶，产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山一带，所以又称“洞庭碧螺春”。碧螺春采摘有三大特点：一是摘得早，二是采得嫩，三是拣得净。每年春分前后开采，谷雨前后结束，以春分至清明采制的明前茶品质最为名贵。茶芽之细嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个，炒成后的干茶条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，产于春季，故名碧螺春。唐朝时就被列为贡品，古人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”。
人草木茶禅文化三、黄山毛峰
黄山毛峰是中国传统名茶，属于绿茶，产于安徽省黄山(徽州)一带，所以又称“徽茶”。每年清明谷雨，选摘良种茶树“黄山种”、“黄山大叶种”等的初展肥壮嫩芽，手工炒制，该茶外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶，俗称“黄金片”，其入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。由于新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，遂将该茶取名为“黄山毛峰”。
人草木茶禅文化四、都匀毛尖
都匀毛尖是中国传统名茶，属于绿茶，产于贵州都匀市，属黔南布依族苗族自治州。都匀毛尖是由毛泽东亲笔命名，又名白毛尖、细毛尖、鱼钩茶、雀舌茶，是贵州三大名茶之一；其外形条索紧结纤细卷曲、披毫，茶汤色泽绿翠，茶香清高，茶味鲜浓，叶底嫩绿匀整明亮，味道好，素以“三绿三黄”的品质特征著称。
人草木茶禅文化五、六安瓜片
六安瓜片简称瓜片或片茶，是中国传统名茶，属于绿茶特种茶类，产自安徽省六安市大别山一带，具有悠久的历史底蕴和丰厚的文化内涵。在世界所有茶叶中，六安瓜片是唯一无芽、无梗的茶叶，由单片生叶制成。六安瓜片的外形，似瓜子形的单片，自然平展，叶缘微翘，色泽宝绿，大小匀整，不含芽尖、茶梗，清香高爽，滋味鲜醇回甘，汤色清澈透亮，叶底绿嫩明亮，是绿茶中不可多得的佳品。唐代称其“庐州六安茶”为名茶；明代始称其“六安瓜片”为上品、极品茶；清代为朝廷贡茶。
人草木茶禅文化六、君山银针
君山银针是中国传统名茶，属于黄茶，产于湖南岳阳洞庭湖中的君山一带。其成品茶芽头茁壮，长短大小均匀，茶芽内面呈金黄色，外层白毫显露完整，而且包裹坚实，茶芽外形很象一根根银针，雅称“金镶玉”，正所谓“金镶玉色尘心去，川迥洞庭好月来”；君山产茶历史悠久，唐代就已生产、出名，因茶叶满身茸毛，底色金黄，冲泡后如黄色羽毛一样根根竖立而一度被称为“黄翎毛”。
人草木茶禅文化七、信阳毛尖
信阳毛尖(又称豫毛峰)是中国传统名茶，也是河南省著名特产之一，属于绿茶，产于信阳市浉河区(原信阳市)、平桥区(原信阳县)和罗山县等地。由汉族茶农创制，民国初年，因信阳茶区的五大茶社产出品质上乘的本山毛尖茶，正式命名为“信阳毛尖”，具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格，具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种功效。信阳毛尖品牌参加国家评比，取得绿茶综合品质第一名，信阳毛尖被誉为“绿茶之王”。
人草木茶禅文化八、武夷岩茶
武夷岩茶是中国传统名茶，属于乌龙茶类，具有岩骨花香的品质特征，原产于福建闽北秀甲东南的武夷山一带，茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶的形态特征：叶端扭曲，似蜻蜓头，色泽铁青油润，内质活、甘、清、香，有明显的岩骨花香，有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。武夷岩茶属半发酵的青茶，制作方法介于绿茶与红茶之间。其中最著名的武夷岩茶是“大红袍”。
人草木茶禅文化九、安溪铁观音
铁观音茶，中国传统名茶，属于青茶（即乌龙茶）类，原产于福建泉州市安溪县西坪镇。铁观音既是茶名，也是茶树品种名，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具观音韵，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓，香气馥郁持久，有七泡有余香之誉。
人草木茶禅文化十、祁门红茶
祁门红茶（简称祁红）是中国传统名茶，属于红茶精品，又是世界四大红茶之一，产于中国安徽省西南部黄山支脉区的祁门县一带。由安徽茶农创制于光绪年间，但史籍记载最早可追溯至唐朝陆羽的茶经。祁门红茶是红茶中的极品，享有盛誉，是英国女王和王室的至爱饮品，正所谓“祁红特绝群芳最，清誉高香不二门”；由于祁门所产的红茶有一种特殊的芳香，有高香的美誉，美名远播，美称“群芳最”、“红茶皇后”和“祁门香”。
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