北京哪个医院看白癜风比较好 https://jbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/mbbdf_zx/emwsafw/一个人对喝茶这件事的改观，一定是从广东人开始的。初到广东，如果有朋友约你去喝早茶，你一定是一脑门的问号，啥大清早的喝茶？我睡了一晚上一肚子的饥肠辘辘，大清早的你不请我吃早饭，请我喝茶？但一到现场，你就知道什么叫打脸。广东人的茶，喝得太过活色生香了！叉烧包、肠粉、薄皮虾饺、干蒸烧卖、蒸排骨、鲜虾蔬菜饺、奶黄包、玛拉糕、姜撞奶、萝卜糕、红糖马蹄糕、椰汁桂花糕……满当当一组点心，搭配上一组功夫茶具。我的乖乖，你确定不是吃早餐，是喝茶？难怪广东早茶要叫“叹茶“，看到这一片茶点洋洋大观的时候，不感“叹”也不行。没有茶=水白喝了其他地区的人，问候语大多是“吃了吗”，广东人则往往是“饮咗茶未啊？”（喝茶了吗）。在广东人眼里，夏天最解渴的，不是冰淇淋，不是冰镇西瓜，是茶。如果一位广东人口渴了，请你给他倒杯茶，你递给他一杯水的话，可能会被拉黑。因为在广东人眼里喝白水，是不解渴的。“茶余饭后”和“饮茶倾计”是广东人民常说的口头禅。“茶余饭后”，茶在前，饭在后，喝茶比吃饭还重要；“饮茶倾计”，“倾计”就是“吹水”，唠嗑也不能没有茶。传言广东人一天的茶是这样分布的：早上一杯茶，饭后一杯茶，上班一杯茶，开会一杯茶……身在广东，三天不喝茶，不仅会觉得口干舌燥，心灵也会干涸。毕竟从小喝茶到大的广东人，没喝茶不渴也要脑补自己很渴的。为啥广东人喝个茶，这么活色生香？广东的“叹早茶”，“叹”是广东话里的享受的意思。广东·真爱养生·真爱喝茶·真吃货·人，有句口头禅“朝朝三杯茶，免找太医家”，民间认为,早晨喝茶“通坑渠”、清肠胃、保健养生，对茶的保健功效颇有认同。据说，早晨喝点水，可以稀释人体血液的浓度，对老年人高血压等有预防效果。并且广东人认为加上茶叶更好点，因为茶叶中含“多种酚、生物碱、蛋白质、糖类、有机酸、多种维生素、矿质元素等”……广东人还认为“茶点，茶点，有茶必有点（心）。如果饮茶没有点心，便是寡饮。”早上寡饮，不但无益，而且伤胃、伤身。因此喝茶吃茶点，就是这么顺利成章的事。广州茶楼早茶市供应的点心也特别多，一般情况下，茶楼里的点心分为五六个等级：小点、中点、大点、特点、顶点等。早在20世纪三四十年代，茶楼点心就有“四大天王、八大金刚”的叫法：“四大天王”指的是虾饺、叉烧包、蛋挞和干蒸烧卖；而“八大金刚”则包括肠粉、糯米鸡、萨其马、甜蛋散、煎堆仔、咸水角、牛肉烧卖和排骨烧卖。当你听说有茶点，想着可能就是些糕点的时候，你发现一顿早茶的茶点，“海陆空”都聚齐了。一喝大半天，真的得“闲”一杯清茶，一份报纸，两件点心，就消磨掉一上午，这就是老广人的早茶生活。有一项针对广州人喝早茶的调研数据表示，广州人喝早茶时间一般在0.5-3小时之间，而1-3小时占了半数以上。“饮茶得闲”，广东人饮茶最美妙的体验在于“偷闲”。鲁迅客居广州时，就常到“北园”、“陶陶居”等茶楼饮茶，“广州的茶清香口渴，一杯在手，可以和朋友作半日谈”。正如妙奇香茶楼名联所写:“为名忙,为利忙,忙里偷闲,饮杯茶去;劳心苦,劳力苦,苦中作乐,拿壶酒来”。旧时的茶楼往往还有曲艺表演、说书讲古、棋艺对决等表演。现在茶楼已经成为亲朋团聚、沟通情感、生意洽谈、交流信息等社会活动的重要场所。听说，广州人喝茶“有脚头瘾”,就是忍不住要到茶楼去。在广东喝早茶，既有喝茶的陶陶然，又不失人间烟火气。大隐隐于市，大约是说这种喝茶方式。3题自测你们的早茶级别第一题第二题第三题参考资料：“叹茶”[J].李秀松.商业经济文荟.(06)非常珠三角_面朝大海春暖花开[J].左湘山,刘小军.中国三峡.(06)非物质文化视野下的广州饮茶习俗[J].徐燕琳.农业考古.(02)广州茶楼古今谈[J].白桑.岭南文史.(04)广州饮茶漫话[J].徐燕琳.广东茶业.(03)闲话广州市民饮茶[J].彭穗华.港澳经济.(03)早安晨之美，粤式早茶的点心诱惑.邱杨.三联生活周刊.-12-22撰文：潘小攀编排：Cherry
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