最近,关于天将降大任于“斯人”还是“是人”,网友各有争论,甚至10月27日登上微博热搜榜第一位,当天阅读量直逼四亿。不知道各位茶友以前学的是什么,反正我学的是“斯人”。
有鉴于此,今天和茶友们聊一下乌龙茶中易混淆的三个词。
凤凰“单丛”还是凤凰“单枞”
一丛一丛的对于凤凰单cong茶而言,有些茶友还不清楚这个问题,毕竟怎么看,“枞”有着一个木字旁,相较于“丛”,感觉“枞”这个字才是对的。
从字义来看:
“丛”指花丛、树丛、草丛,此外还有聚集、众多的意思。
“枞”指常绿乔木,即冷杉。茎高大,叶线形,扁平,密生;或作地名时读zong,如枞阳
使用“丛”字可以形象生动反映出茶树生长的状态是一丛一丛聚集生长的。
根据字的演化过程来看:
“凤凰单丛”写作“鳳凰單叢”或者“鳳凰單欉”,“叢”和“欉”,是同一个字,简化后只有“丛”,“枞”字的繁体字为“樅”,并无“鳳凰單樅”之写法。
从官方来看:
在年的时候,国家批准的《武夷岩茶地理标志保护产品》条例里面,就采用的是“名丛”字样。
在年8月,潮州市政府:所有单丛包装,宣传,营销一律采用‘丛’字,并以‘枞’字为错别字,不能使用和销售。
“碳焙”还是“炭焙”
炭:《说文》:炭,烧木馀也。从火,本义是木炭。如古装剧常出现的红螺炭、银丝炭等。
碳:是指一种元素,属非金属性元素类,可用于表明物质中含有的元素种类:如二氧化碳、碳酸钠;碳单质如金刚石、石墨等。
由此可见,正确用法应该是“炭焙”。
潮汕“功夫”还是潮汕“工夫”
可壶泡可盖碗从字义上来说:
工:《说文解字》云:“工,巧饰也,象人有规矩也。”段玉裁注曰:“凡善其事曰工。”
功:《说文解字》云:“功,以劳定国也,”《尔雅》云:“绩、勋:功也。”
上述引文,说明了“工”、“功”的原始意义是有区别的,不可混用,如“工欲善其事,必先利其器”中的“工”绝不能代之以“功”。
从文献资料来看:
命名一般以初始命名为准,茶学界公认的“工夫茶”最早记录是俞蛟的《潮嘉风月记》:“工夫茶,烹治之法”,成书于年。
“功夫茶”一字则是在施鸿保的《闽杂记》中:“漳泉各属,俗尚功夫茶”,成书于年。论先来后到,也该是“工夫茶”。
从发源地看:
在潮汕地区,做事过分细致的,叫作“过工夫”。潮汕俗语:“工夫饲鸡龟”里面的“工夫”就是指做事过于细致。工夫茶说明潮汕人把喝茶看作是一件很讲究细致的事。
综上所述,可以得出“功夫”一词用于指称“工夫茶”的用法是不准确的。
各位茶友在习茶、饮茶的过程中,还遇到过哪些易混淆的茶叶名词呢?欢迎大家在评论区分享,丰富大家的习茶见闻!
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