相信很多人都不敢相信长期喝热开水容易得食道癌，但是很多医生、专家以及国际一些研究机构就认为长期喝热水会增加患食道癌风险，一般常喝的主要包括开水、茶饮、汤汁等，还有刚出锅的食物等都是很滚烫的，我个人的感受是喝了滚烫的东西，嘴巴里面粘膜容易烫伤破损，导致轻微疼痛，有些会导致口腔溃疡，那么长期喝65℃以上热开水会不会容易致癌呢？我们来看看他们是怎么说的呢？
国际癌症研究机构最近发布了一个评估报告，称喝65℃以上的热饮可能会增加患食道癌的风险，并称其主要原因是温度，不是饮品本身。在这份评估中，把65℃以上的热饮列入2A级，也就是很可能致癌，这跟高温油炸、高温油烟类是同等致癌风险，列入同一类中。
医院副主任医师陈医师认为滚烫的水会烫伤我们的食道黏膜，会导致口腔黏膜炎、食管炎等，时间久了可能癌变。
人民网旗下健康频道：老喝滚烫水可能为食道癌埋下隐患。并称新疆哈萨克族人经常喝烫的奶茶、潮汕人喜欢喝功夫茶、太行山区的人们喜欢喝烫粥，目前这些地方成为食道癌、口腔癌的高发区。
其实我们可以从网上查询到相关资料，有很多篇幅认为喝滚烫的热饮可能会导致食道癌、口腔癌等，个人认为喝滚烫的热饮是不好的，因为嘴巴受不了，容易造成烫伤。
那么最适的热饮温度多少呢？
口腔和食道表面的温度在36.8左右，专家建议适宜的进食温度最好在10-40℃左右，能耐受最高温度是60℃，超过了65度就可能会烫伤粘膜。
那么如何判断有没有超过65℃呢？
一般火锅汤温度高达℃，刚泡的茶水温度在90℃左右，刚出锅的面条、饺子、菜、丸子、汤等温度可达到80℃，65℃的水只能稍微抿一口，而且就会感到很烫，正常我们都能把控好这个温度，因为温度太高会受不了。
在这里要提醒大家不能强行咽下去，要不然容易造成损伤，长期下去可能会存在患癌风险。
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