蔡澜先生大家都是非常熟悉的，作为现如今中国最会吃的几个人之一，蔡澜先生喜欢去吃的地方，那里基本上都会有好东西。蔡澜先生早些年来到广州吃了不少家的云吞面，但是结果非常的失望。现在由于食品的过于工业化，所以好多的传统和老味道都已经丢失了！但是在广东有这么一个地方，蔡澜先生非常的喜欢这个地方，平常没事的时候就会来到这里，吃上点食物品一杯茶。后来在做《舌尖上的中国》这档人文美食节目的时候，还推荐了这个地！这个地方就是“汕头”
由于汕头的地理位置的关系，所以这里少不了海鲜，汕头人做海鲜非常的有一套。即使是简单的一碗粥也是然人能品尝到极致的美味。鲜香无比！汕头的海鲜市场有无数的美味，一路走过去让你看花眼不说，口水都容易流一地！大街小巷上更是有无数的街头美食，甜的咸的各式米粿，到糯米猪肠、鱼饭、白粥的一百多种配菜，以及潮汕功夫茶。
后来在《舌尖上的中国》陈晓卿导演也是带着摄制组来到了这里。《舌尖上的中国》更多的体现的是中国美食与人文文化之间的联系，里面的美食吸引人，节目里面体现出的汕头人民的人文更是让我们着迷！在一档谈话节目里面，陈晓卿导演说了这样一句话“汕头是中国美食宝贵的一座孤岛，如果一个美食家，连汕头都没去过，那你就不算是美食家。”可见陈晓卿导演对汕头有多么的推崇！
这里的人文景观也是一大看点，最出名的就是“牌坊街”了，这里号称是来潮州的第一站，因为这里在市中心但是这里又不是我们常见的那种市中心，这里不是高楼林立到处是商场的地方，这里只有类似老旧胶片中那些纪录以前人们生活点滴的房屋，从头走到尾能吃到所有汕头的美食。
还有“西马路”也是不得不去的地方，这里给人的感觉好像历史画面在你眼前更清晰一样，老旧的门脸，悠闲的老人们，精力旺盛的孩子们。在这里你可以完全的感受到汕头人们的生活气息，就像是一杯老酒越品越为它的风姿所着迷。
其实我们追寻美食的过程就像是在了解一个人，你去到一座陌生的城市寻找那些传说的美食。但是你在寻找这些美食的路上，你会对这座城市有更深的了解，你接触的每一个人，踩过的每一块青砖。都代表着这座城市的精气神，等你子这里待上一段时间，你发现你已经被这座城市深深地影响了。每一个城市都像是一个美女一样，你最开始被她的美丽吸引，然后折服于她的魅力，最后深深地爱上她。就像是你因为寻找美食进而了解一个城市一样，慢慢的你会爱上它。
蔡澜非常喜欢的一个地方，如果一个吃货没去过这里会“遗憾终生”
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