「蒸功夫鱼」一直低调存在了很长时间,它位于佛山禅城南庄紫洞北路黄埔村,虽然农庄位置不是很显眼,但小编一路从禅城区过去路况都非常好,一下子就找到了。所谓酒香不怕巷子深嘛,好吃的地方就算在旮旯角落,也能被吃货挖出来!
农庄偌大的院子,里最引人注目的是门口右手边圈养着的鱼——西江吊水瘦身鱼。让我们见识一下经“地狱式减肥”的鱼吧!
吊水瘦身鱼就是将池塘鱼放到西江水里自然瘦身圈养一个月,其间不喂食物,使鱼肉结实、无腥味无泥味,接近野生鱼的品质。吊水瘦身鱼不但“苗条健康”,卖相好,无药物残留,而且此时的鱼质清新爽口,脆而不韧,鲜而不腻,是鱼中不可多得的佳品。
来到这里招牌菜当然就是蒸功夫鱼啦!蒸功夫鱼原料采用自家圈养的吊水瘦身鱼,采用新鲜蔬瓜作为底料,加上秘制的酱汁,配上老板自创研制的独特做法,每一口都能品尝到鱼肉的新鲜质感,让人回味无穷!偷偷告诉你小编是个超级懒鬼,超级不喜欢吃鱼都能对之赞不绝口,你也不要错过了!
除此之外,小编还尝试了老板推荐的卜卜蚬、‘小盘鱼’还有这里值得推荐的鱼塘鸡。
卜卜蚬近年来真的很盛行,一下子就火起来了,然后持续升温,没有低落过,菜爽口蚬鲜甜,香味扑鼻!
小盘鱼
想吃‘大盘鱼’至少要找几个非常能吃的“吃货”要不然要吧也是浪费。老板贴心的为大家制作出‘小盘鱼’,让更多人能品尝到大盘鱼的美味,而且店里用的是吊水瘦身鱼,更吸引你的是老板大打亲民价:48元/盘,让食家们过足口引。
鱼塘鸡
“秋风起”小编推荐用鱼塘鸡打边炉。这鸡自小就在鱼塘边放养走地鸡,个头大足足有5、6斤重,肉质嫩滑、吃起来口感结实,就算用清水锅底,鸡味也非常的浓郁非常的鲜。
店里还有很多农家菜式,每一道推荐菜式都是百分百新鲜健康的材料,经济实惠,分量更是足到没得说,这年头这价钱在佛山再也找不到第二间!
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