《1》
常言道，好花还得绿叶衬。
论及茶桌上的典范绿叶脚色，非公正杯莫属。
一般在吃茶时，公正杯的存在感不强。
它不像天价茶那样，与生俱来超强话题性。
它不像各类贵重的茶壶那样，能被一众老茶客沉稳推敲与钻研。
甚者，它不像盖碗那样十处歌乐九处在，遍及率超高。
由于前未几，刚看到云云的话题议论。
“盖碗沏茶，能够不必公正杯吗？”
刚看到这个话题时，第一光阴非常烦闷。
何如，难不行公正杯与盖碗这一茶桌黄金组合要劳燕分飞，单飞出道？
点出来细看，才领会到详细来由。
在这边面，帮助盖碗沏茶不必公正杯的正方看法，大体有3个。
《2》
第一，潮汕地区沏茶就不爱用公正杯。
有人以为，盖碗沏茶能够不必公正杯。
道理很浅显，潮汕地区吃茶从来便是云云做的。
以前出差时，去过潮汕，觉察本地人谈买卖时爱吃茶。
不过和另外场合不同，潮汕地区泡工夫茶，面赶赴往只会摆三个小杯。
一两人吃茶时，如斯。
三四人吃茶时，亦如斯。
不管在场吃茶的有几多人，都是如斯。
屡屡沏茶时，将茶汤匀分到三个茶杯后，再宴客吃茶。
假如吃茶的人数多，那末，就轮番渐渐喝。
每泡一冲茶，就手都市再烫一次茶杯，也不必害怕吃茶卫生的题目。
假如你张望得再认真些，就会觉察，这三个茶杯连摆放地位都是有认真的。
一般是呈“品字形”分列，而不是排成一列。
而且，杯子与杯子之间彼此要只管靠近，不能间隔太散开。
否则从盖碗内倒出茶汤时，会洒出不少好茶，白白形成浪掷。
这类别出机杼的吃茶习俗，大有认真。
听说云云做，一方面是为了展现辞让、矜持的保守。
另一方面也是在看法，品茶人数宜少不宜多。
终归吃茶看重气氛，人多吵闹，但品茶时留心力浅显被闲谈声散开。
论饮茶，一人得神，二人得趣，三人得味。
但不论何如看，这类“三杯茶”的吃茶习俗，有着很显然的地区性。
并非放之四海而皆准。
大大都时辰，盖碗沏茶仍然是离不开公正杯的。
终归，关公巡城、韩信点兵之类的潮汕派泡法技法，不是人人都能掌握的。
泡工夫茶，照样备上一个公正杯，更便于装茶和分汤！
《3》
第二，电视剧不必。
以前碰到一位新茶客，她很烦闷，盖碗沏茶确实能够不必公正杯啊。
由于，电视上都是云云演的。
不少清宫剧里的吃茶场景，经常是端起盖碗直接喝，哪用得着公正杯啊？
这听上去，很有几分真理。
盖碗的古典用法，并非是冲泡，而是直接喝。
《红楼梦》里，黛玉妹妹初进荣国府时，就做过云云的树模。
悄悄端起盖碗后，用盖抵住碗沿，盖住茶叶，小口喝入茶水。
《大宅门》里，中药世家的掌门人白景琦凌晨起来，坐在天井里，在早餐还没发端时要先吃茶。
镜头的另一边，仆人送上一盖碗茶。
他端事后，清闲地吹凉热茶，渐渐细品享福。
甚者，喝了两三口后，茶凉下来时，还要用手指头沾上盖碗里剩余的茶汤，点入两只眼睛的眼角，叫醒新的一天。
但是，有句老话说得好。
此短暂，彼短暂。
现当前，用盖碗直接吃茶的做法，一早就不大方了。
由于，盖碗的盖与碗，是能够彼此散开的。
这一打算，天生下来就极利于茶水散开。
假如说，天真将盖碗当做吃茶的器械，那末，直接用玻璃杯吃茶即是。
起码在端起热茶饮进口时，还不必害怕失守没拿稳，致使盖子被摔碎。
现当前，放眼茶圈看。
除了部份“闇练都”在喝花茶时，保存有云云直接用盖碗吃茶的做法外。
在其他步方，这类端盖碗吃茶的做法，曾经极罕有。
此前一位茶友的玩笑留言。
“为甚么不要公正杯。我喝正岩时要用二个哟。要喝还魂汤的。一般口粮就一个，口粮洗一次茶。中华民国剧看多了，也会装模做样的端三才造做一下。无耐血压过高，捏小碟的手抖的像秋风落叶，烫得呲牙咧嘴。搞不出那神闲气质。”
这却是真话。
不提议直接用盖碗吃茶的原因，还要再加一点——烫嘴！
《4》
第三，一个体吃茶不必。
自然，也有一部份茶友以为，公正杯并非是无可替换的。
起码，在一个体吃茶时，就可以够不必公正杯。
选一个容量大一些的主人杯，就可以悄悄松松装下一冲茶。
云云做的话，吃茶更方便。
起码在冬季吃茶时，假如没有动用公正杯的话，还能够少洗一个杯子。
在天寒地冻的日子里，不必伸手在冷水里洗茶具。
正堪称，懒人吃茶的不贰之选！
还真别说，这番话看似戏弄，但实则有确定的真理。
一个体沏茶喝，公正杯可用可不必。
用公正杯的话，吃茶流程更有典礼感。
不必公正杯的话，选一个大一些的主人杯吃茶，也不妨。
但这类大杯、大碗吃茶的做法，不过天真吃茶，而非品茶。
由于，假如要细品一款好茶，必定不能用这类豪饮的方法。
而是得规行矩步地，用小杯子喝。
小口细啜，渐渐感应茶汤中的淳厚汤感和丰硕的落水香。
而且，在咽入茶汤后，认真感应回忆。
回甘是不是速即？回甘连接光阴多长？回甘时是不是有生津？饮完茶后嘴巴里是不是留住茶香？
如斯各类还得沉稳细品，感应最深。
换成大杯囫囵吞咽的话，罕见细腻的茶味精美。
不过吃茶解渴，而非品茶享福。
借用广东友人的场合话注释，则是“叹茶”。
粤语里“渐渐叹茶”，含有渐渐吃茶享福的象征。
分离理论处境看，确实如斯。
忙碌的当代生存里，罕见有充足空闲坐下来一个体泡一次茶喝。
干吗要这么心急，蜻蜓点水的用大杯吃茶呢？
再加之，从适用角度看，大杯吃茶不利于聚香。
部份容量大，杯口宽的主人杯，在热茶倒入后，茶香分子会跟着热气上扬，飘散到地面。
当你喝完茶后，再去靠近杯底闻挂壁香，感应不如喝茶杯来得好。
千语万言说究竟，盖碗沏茶时，一盖碗，一公正杯，多少喝茶杯。
这一组合，才是标配。
端起细瓷材质的小茶杯，最佳是杯口细窄的。
更利于茶香召集，更便利闻挂壁香，更能让饮茶流程妙不可言！
《5》
行文至此，想必诸位看官们也看领略了，村姑陈的态度。
在“盖碗沏茶要不要用公正杯”这一议论题上，个体看法是要用。
盖碗沏茶，用公正杯的利益多多。
公正杯能够衔接滚热的茶水，防止将烫茶直接饮进口中。
用公正杯装茶后，晾凉片时再喝。
沏茶时，有了公正杯负责承先启后的脚色，能够沉没碎茶。
从盖碗内倒出茶汤时，有了公正杯的存在。
即即是没用茶滤，琐屑碎茶也会主动沉底，不易分入茶杯内。
末了，假如是透亮的玻璃公正杯，那末，倒入茶汤后碰杯迎着光。
瞬间间，更是有“玉碗盛来虎魄光”的光影美感。
波光粼粼，倒影曼妙，非常诱人。
再加之，纯透亮的玻璃杯，还便于张望汤色。
不论是碰到茶汤污浊，汤水暗沉，照样有杂质悬浮物呈现。
全部能准时察觉，防止将题目劣质茶直接饮下肚！
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