众所周知中国功夫在世界上是有很高的造诣的，也出过非常多的武术名人，例如叶问、李小龙、成龙等等。同样造诣很高的还有一样东西，就是茶叶，中国的茶叶最早开始是从唐代开始传播出去的，跟随茶叶传播出去的还有中国茶艺中的功夫茶文化，这里提到了的功夫茶，不是一种武术的名字或是关于茶类的名字，而单单只是泡茶的技巧。说到功夫茶这个东西就不得不提到一个地方，那就是潮汕地区。事实上，潮汕茶道是中国古老茶文化艺术中最典型最具有代表性的茶道文化之一，潮汕的茶文化其实就是关于潮州功夫茶的。假如你去过潮汕地区，你肯定就能发现一个问题，就是每家每户的人家里都会有一套茶具，这套茶具是每天生活的必备“武器”不可缺少，也是日常招待客人、招呼客户的重要方式之一。茶道文化在潮汕地区简直就变成了一种日常生活礼仪，也被成为生活艺术，这一切都在潮汕人和功夫茶的身上体现得淋漓尽致。一跟潮汕人提起茶这个东西，潮汕人就会跟你特别来劲，仿佛要把他知道一切都讲给你听。潮汕人就说了，这个东西天天伴随着我们，能愿不吃饭也不能不喝茶。随着现在“潮州功夫茶”文化被传播起来，现在经常在外面就能看到外面的人，经常的把“工夫茶”写成“功夫茶”，而且这种写法和叫法还日渐大行其道，让我非常的不理解。那这两种叫法究竟哪个才是正确的叫法呢，到底是“工夫茶”对呢，还是“功夫茶”正确呢？下面就开给大家揭晓答案，到底“工夫茶”和“功夫茶”哪个才是正确的呢？非常肯定地告诉大家答案就是“工夫茶”，而且不接受任何理由的反对。让我们先来字面意思理解一下“功夫”的含义，“功夫”大概指的是花大量的时间和精力让慢慢的积累收获，你在某方面的本领，而“工夫”的大概意思则指的是时间和精力，两者之间的区别还是挺大的。按照这个理解的方向，“工夫茶”的大概意思则指的是花费时间和精力冲泡出来的茶，就是潮汕地区俗称的“冲茶”，而“功夫茶”是什么意思呢？难不成是一边打功夫一边喝茶，或者是把功夫融合到茶里面，哪哪都觉得奇奇怪怪的，牛头不对马嘴的。最合理的解释应该是，像京城的茶馆小二拿着长嘴壶倒茶，或者是杂技花式倒茶水这种手艺，才配得起功夫茶这个名号。除了字面意思的理解之外，其实我们还是以从国家的非物质文化遗产中找到答案。年的是，其实国家就把“潮州工夫茶”列入国家级非物质文化遗产中，这里的“工夫茶”，说的不是某一种特指的茶叶，而是一种冲泡茶的方式方法。因为“潮州工夫茶”的冲泡过程是有一定的步骤，每一个步骤都是非常的讲究和仔细的，所以一整套流程下来非常的耗时间和费工夫，由此得到工夫茶的名号。从地方的资料也可以了解到，潮州本地的《潮州工夫茶艺冲泡技术规程》中就详细地写了工夫茶的21道泡茶步骤，冲泡工夫茶的每一个步骤不仅都是非常的有实用价值，而且还上升到了艺术美学和精神层次上了，不愧是艺术源于生活又在生活之上。既然国家和地方都有书面的记录和承认，但是为什么还是有那么多的人会把“工夫茶”写成“功夫茶”呢？其实这些都不能怪别人，一切的误解都是源于“工夫”跟“功夫”这两个词语的读音相近导致的，而中国功夫又是家喻户晓的名词，所以呢传着传着，传到外面的人耳朵里。他们第一影响听到之后，肯定记住的是“功夫茶”，自然而然久而久之，口口相传之后，人们就潜移默化的变成了“功夫茶”，还有一点就是“功夫茶”这个名字非常的好记好听，非常的像电视剧里面的武林高手，也导致了现在基本都写成了“功夫茶”。假如你了解潮汕话的话你就会知道，其实这两个词在方言的读法里其实是不一样的。“工（gang1）”和“功（gong1）”的读法在潮州话里其实是大相径庭，而且平时本地人用“工夫”这两个字也是非常的频繁，比如：汝搭免酱工夫喏，随便点住好咯（你不用这么麻烦啦，随便一点就好）。所以“工夫茶”在潮汕才是最正确的叫法，而且官方也记载得明明白白，至此我们就可以清楚明白地知道，在潮汕是没有“功夫茶”这种东西！最后还有一个问题就是，许多的好茶都叫工夫茶，“工夫茶”它其实还有另外一个用法，就是代表一类红茶。不知道大家在购买红茶的时候有没有细心的去留意过，是不是都可以看到很多红茶上面都写着工夫红茶？这种品类的红茶，其实都是经过非常复杂的制作工序和人工精力，也就是俗称的“费工夫”。这种工夫红茶其实就是由小种红茶慢慢演变而来的，是一种细条形的红茶，经过简单的初制之后，还要经过十几道工序（筛分、风选、拣剔、补火、拼和等等）才能制作出来。像这样的工夫红茶除了云南的滇红工夫，安徽的祁门工夫这两个地方之外，还有四川的川红工夫，江西的宁红工夫，福建的坦洋工夫这几个地方也有。潮汕功工夫茶，泡茶过程花时间费工夫，虽然工夫茶费时间，但是最后冲出来的茶水试过的人都赞不绝口。假如能够让我们在快节奏的城市生活中，融入一下工夫茶，给我们带来短暂的休息，让自己偶尔停下脚步安安静静地享受一下生活的气息。这也是一种不错的生活态度，有快有慢才不会忘记生活的本质，才不会被高速发展的信息时代充斥着全部生活。
转载请注明：http://www.abachildren.com/xgyy/6361.html
联系电话：