南北方因为地理气候的原因,文化和生活方式有很大的区别,就连在我们日常的饮茶习惯上,两者都有很大的不同,有网友贴切的形容:南方喝茶是翩翩君子般温文尔雅,北方则是爽朗的豪情大汉,今天就从三个方面给大家分析一下为什么会有这样的说法。
一、喝茶方式南方人性格多含蓄内敛,心思比较细腻,过日子讲究情调和浪漫,所以喝茶的时候不仅对茶叶有讲究,对茶具、泡茶方式、饮茶等都有一套流程,讲究一个“品”字,形成了独特的茶文化,尤其是广东潮汕地区功夫茶文化,可谓是全国闻名。
北方人性格豪爽,不拘一格,不喜欢慢吞吞的“磨叽”,所以很少有品茶一说,大多数是一碗一碗的喝,不怎么讲究泡茶方式,更不会像南方人那样不同的茶叶用不同的茶具冲泡了,他们更看重茶的功效,更多的是用来解渴止腻。
二、茶种选择南方朋友喜欢高香耐泡,可以细品的茶,像大红袍、武夷岩茶和凤凰单枞都是在南方非常受欢迎的茶;北方朋友口味偏重,喜欢喝花茶和黑茶,偏香甜解渴,更像是一种日常饮料。
不过如今茶文化融合,南北方的朋友开始尝试不同的茶种,我的北方朋友,平时喜欢喝花茶的,最近入手了一款“茶和艺术家”的武夷正岩肉桂茶,喜欢的不得了,天天都要泡来喝,说它霸道的肉桂香味非常提神,即使冲泡了7、8次香气还是那么浓郁,橙黄明亮的茶汤喝下去回甘味很足。他说商家跟他说这是武夷山核心山场出产的茶叶,口感很正宗。这两天还看到他们家店铺有试饮装的活动,顾客可以买回来试喝,不喜欢就不用买。他还极力推荐我去尝试,感觉他都有点喝茶上瘾了。
三、买茶目的的差异
这个可能北方的朋友