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中秋前出游就吃了这几样早茶,朋友发圈立志

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早有耳闻广州人的早茶文化,无论家人或朋友聚会,总爱去茶楼,泡上一壶茶,要上两件点心,美名“一盅两件”。听朋友说,老广州人的慢生活是:一早走进茶楼,喝到了中午,再来一个煲仔饭,继续喝下午茶。一天的生活都可以在茶楼里。赶在中秋前,和朋友来个说走就走的旅行,一起打个飞的去体验“饮个茶、食点心、吹下水”三位一体的地道广府茶楼文化。

广州北京路步行街

以前不懂早茶是什么意思,曾以为就是在早晨喝杯茶,心想空腹就喝茶,这多不好哈!后来才知道其实早茶并不是完全字面意思,早茶是由广式茶点小吃和功夫茶组成的。通常早上睡醒或者是中午吃,出来一起聚聚、唠嗑,增进感情的一种方式。

我俩心有灵犀不点也通,久闻“点都德”在粤语里的意思是怎样都可以,随便点,两人异口同声就要打卡这家广州老字号。听过来人说,老字号经常是要排长队等位的,于是,找了一个不在闹市区的店,“幸运”的是俺们人品爆棚,竟然还是要等位置。

到了茶楼发现,饮茶并不是老人家的专利,年轻人也喝茶,饮饮茶、吹吹水,这是再平凡不过的友聚模式。身边的食客各个年龄段都有,不夸张地说尚在襁褓里时已陪父母长辈到茶楼饮茶,此时的“饮茶”其实就是家庭聚会。孩子在这氛围里熏陶成长,茶楼文化深入骨髓。

好了,进入主题吧,早茶开始:先开茶位点壶茶。第一泡茶不喝,服务员会现场展示广州人饮茶吃饭的著名仪式:哴茶。不得不承认,茶真好喝,中和了早茶的油腻。茶水是可以一直加的,桌边有个小茶壶,一直在烧水。

开茶位点壶茶

为了我们吃吃吃之旅能做到尽善尽美,尽管服务员各种劝,说我们不能点太多,吃不完的……后来事实证明,她确实是对的!打头阵的菜品是一道名副其实的非遗作品--金牌虾饺皇。外表看着很普通,但是,入嘴后,就一个反应:这虾肉不要钱么?!馅料非常饱满,都是超大颗虾肉,Q弹Q弹,鲜嫩多汁。

金牌虾饺皇蜜汁叉烧包软糯的招牌蒸凤爪牛肉球椰汁芒果糕金牌靓油条

茶点的菜色比较创新,传统与现代、中式和西式,皆能碰撞出新的火花,会让食客吃出很多意想不到的口味,一件可口的点心,真的能给好心情加分。朋友感慨:闲暇时光约上三两好友,一边闲聊一边享受美食,简直太惬意了!紧接着,迅速发条朋友圈来表达自己的愿望:来世做个广州人!

时间仓促,两人除了吃,貌似忘记了其他的追求。期待即将启程的玩玩玩之旅!

在广州,或曾广州游的亲们,有好吃、好玩的美食美景推荐吗?先在此谢过!




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